LuDo
Ingredienti
15 pezzo/pezzi
- PER LA PASTA CHOUX:
- 250 gr di acqua
- 70 gr di burro morbido
- 1 pizzico di sale
- 5 gr di zucchero
- 180 gr di farina 00
- 4 uova
- PER LA CREMA :
- 1 pezzetto di scorza di limone
- 150 gr di zucchero
- 500 gr di latte intero
- 2 uova
- 40 gr di farina
- 1 fialetta di aroma al rhum
- PER GUARNIRE:
- zucchero a velo
- amarene
-
6
45min
Preparazione 20minCottura nel forno/Cottura -
7Preparazione
-
8
-
Ricetta perBimby ® TM 31
-
-
9
Preparazione della ricetta
Inserire nel
"coperchio chiuso" acqua, burro, sale, zucchero: 10 min 100°C vel 2.Aggiungere la farina e mescolare 30 sec vel 4.
Far raffreddare l'impasto per una decina di minuti; impostare la vel 4 e, con le lame in movimento, ogni 20 sec aggiungere un'uovo; aggiunto l'ultimo uovo lavorare ancora per 30-40 sec sempre a vel 4.
Versare il composto in una sac-a-poche munita di un beccuccio a stella; su di una teglia rivestita da carta forno creare due cerchi sovrapposti del diametro di circa 4-5 cm.
Infornare a 180°C per 20 -25 min, forno statico.
Nel frattempo preparare la crema:
mettere nel
"coperchio chiuso" la scorza di limone e lo zucchero, polverizzare: 20 sec vel 7.Aggiungere latte, uova, farina e fialetta di aroma al rhum e cuocere 7 min 90° vel 4.
Quando le zeppole si saranno raffreddate farcirle con la crema, tagliandole a metà oppure con una siringa, creando un foro nella zeppola.
Spolverizzare con zucchero a velo e guarnire con un'amarena.
Ricetta di una mia vicina, bimbyna anche lei.
Accessori che ti serviranno
-
Spatola
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Boccale Completo TM6
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Commenti
Aggiungi un commentoSi possono fare con il tm 5?
Si possono fare con il tm 5? Grazie
Ottima ricetta. Le ho fatte
Ottima ricetta. Le ho fatte ieri ed ho riscosso molto successo! Buone e belle
Ottima ricetta. Le ho fatte
Ottima ricetta. Le ho fatte ieri ed ho riscosso molto successo! Buone e belle
Ho provato stamattina questa
Ho provato stamattina questa ricetta e sono riuscite BENISSIMO!!! Complimenti!
Bimby appena comprato,
Bimby appena comprato, ricetta riuscita benissimo. Grazie
Bravissima sorellina per la
Bravissima sorellina per la prima pagina + ke meritata!!!!! bhè anke x la ricetta,ma già te lo avevo detto...le ho fatte x la festa del papà e le ha gradite moooooolto...e nn solo lui....!!!!!!
***Palma***
Complimenti per la prima
Complimenti per la prima pagina e per la ricetta naturalmente!
Ciao da nonna-luisa
Buonissime e bellissime le
bella ricetta e complimenti
bella ricetta e complimenti per la prima pagina...
Giuliana79
brava ludo!!!!!!!!!!!!!!
brava ludo!!!!!!!!!!!!!!
Megghy
Grazie Rory!!!!! Ciao Anfra,
Grazie Rory!!!!!
Ciao Anfra, più o meno le zeppole si assomigliano tutte......poi ognuno inserisce le proprie varianti!!!!!
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Brava Dora!!!!! e buone le
Brava Dora!!!!! e buone le zeppole!!
Rory
Sbaglio o si assomigliano
Sbaglio o si assomigliano alle zeppole di San Giuseppe di W la pappa che io ho provato e divorato con piacere ..... comunque brave a tutte e due !!!
Grazie di cuore!!!!Non è
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complimenti!!!! prima pagina
complimenti!!!! prima pagina meritatissima, ho dato ottimo perchè li ho fatti 4 volte e ogni volta vengono meglio brava!!! ciao
Romina
complimenti LuDo regina del
complimenti LuDo regina del giornoooooooooo!!!!!!!
bravissima, come sono invitanti!!!!
SimoSfinge la pecorella grigia di torino
Sììììììììììì!!!!!!!!!! La mia
Sììììììììììì!!!!!!!!!! La mia cugi in prima pagina!!!!! E festa sia! Un bacione! Nicole
complimenti x la prima
Grazie zia Lullyna, grazie a
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complimenti nipote!!
complimenti nipote!!
lully
complimenti
complimenti !!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!bravaaaaa bravaaaaa!!!!!!!!!!!!!!1°pagina meritata
ENZA.........
Brava!!!! Che bella sorpresa
Brava!!!! Che bella sorpresa stamattina trovarla in prima pagina complimenti!!!!
Cuoco pasticcione
Complimenti alla regina del
Complimenti alla regina del giorno!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
Lele
iaia50 ha
Ke onore!!!!!!!
Grazie mille!!!!
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Complimenti reginetta!! Io
Complimenti reginetta!!
Io invece, non ho la tua pazienza, ho fatto uno zeppolone gigante, squisito.
Brava la mia nipotina Ludo
iaia
mi sento confusa come un camaleonte in una vasca di Smarties........ tutto è cambiato e nella casetta al mare ho il Bimby
Grazie ziette adorate!!!!!!
Grazie ziette adorate!!!!!!
Grazie sorellina!!!!!
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Complimenti Ludo ho provato
Complimenti Ludo
ho provato le tue zeppole, sono proprio buone
:love: :love: BRAVA LA MIA
BRAVA LA MIA NIPOTINA!!!!!!! Complimentissimi regina del giorno!!!!!!!!!
La Simo Pestifera, tigrella, occhi di gatto, moglie del raptor, modenese di adozione, che si riconosce in Lady Oscar, ma sempre e comunque Bolognese, e che ha sempre un milione di cose da fare!!!!!!!
LETTY ha scritto: MA
Grazie Letty!!!!!
Eh sì in effetti è passato il periodo delle zeppole.....però ho i miei metodi di persuasione!!!!!
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MA BRAVA!!!!! LA PRIMA PAGINA
MA BRAVA!!!!! LA PRIMA PAGINA COSI' INASPETTATAMENTE!!!!!
CHISSA' QUANTE ZEPPOLE HA DOVUTO FARE PER CORREMPERE I REDATTORI DELLA PRIMA PAGINA!
BRAVISSIMA!!!!!!!!! SONO STRAFELICE PER TE!!!!!!!!!!! E POI SONO BUONISSIME....LE HO PROVATE!!!
Letty
SEI
SEI BRAAAVVVVIIIISSSIIIMMMMAAAA
Ke sorpresa!!!!!!!Non me
:O Ke sorpresa!!!!!!!Non me l'aspettavo proprio!!!!!!
Grazie Team!!!!!Grazie ragazze x i complimenti!!!!!!
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complimenti per la 1°
complimenti per la 1° pagina!!!!!!!!
Sara
complimentisssiiiiiiiiiiimi
complimentisssiiiiiiiiiiimi per la prima pagina!!Sembrano una delizia!!!BRAVA BRAVA
COMPLIMENTI per la prima
COMPLIMENTI per la prima pagina brava Ludo
Rosablu71
SORRRRRRRRRRRREELLLIIINNNAAA
SORRRRRRRRRRRREELLLIIINNNAAA MMMMIIIAAA
SEI IN 1° PAGGGIIINNNAAA... COMPLIMENTONI ..
le vorrei far stasera!!!!...sn sicura che m piacerannnooooo
valli1980 ha scritto: fatte!
Grazie mille!!!!!!Sono davvero contenta ke siano piaciute!!!!!
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fatte! e che bontà!
fatte! e che bontà!
spero di farle x qst fine
spero di farle x qst fine settimana!!!!
cloe ha scritto: fatte
Grazie tesoro!!!!!!Magari abbiamo scoperto una versione light!!!!!
Sono contenta che cmq siano piaciute!!!!
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wlapappa ha scritto: Dora,
Zia Cin, sono bellissime!!!!!!!Grazie per averle provate, per me è un onore quando un "mostro sacro" del forum realizza una mia ricetta!!!!!!!
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fatte venerdì sera x la festa
fatte venerdì sera x la festa del papà......divorate tutte-tutte!!!!!! e dire ke nn mi ero accorta ke mancava il burro......ottime uguali!!!!!! magari un tantino più leggere....!!!!!
***Palma***
Dora, scusa ma ieri non ho
Dora, scusa ma ieri non ho avuto tempo di postare la foto delle tue zeppole! ma ci pensi che coincidenza? eccole, le ho solo fatte piu' piccoline
le ho preparate venerdi' sera e farcite ieri, ottime!
valli1980 ha
Grazie dei complimenti!!!!!
Stamattina ho aggiornato la ricetta perkè nn avevo inserito il burro nel procedimento....ora è a posto, va inserito all'inizio!!!!!
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complimenti...solo una
complimenti...solo una curiosita...manca il passaggio del burro, quando e come va messo? GRAZIE. Vale
angelomio ha
Tesoro grazie dell'aiuto!!!!!
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alessia.delnero ha
nn farcirli con la crema e conservarle magari in sacchetti di plastica le zeppole cotto a fornoli ho appena fatti....ma
li ho appena fatti....ma secondo voi come il posso conservare per usarli sabato !?!??
fergel ha scritto: LuDo ha
Si credo ke vada meglio.....le zeppole si devono colorare appena....forse con il grill forte si cuocerebbero troppo fuori e nn dentro.....fammi sapere se le provi!!!!
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LuDo ha scritto: fergel ha
SI X GRILL INTENDO LA RESISTENZA..FORSE E' MEGLIO LA FUNZIONE NORMALE E' MENO "FORTE"..KE DICI?