Piadina romagnola è un ricetta creata dall'utente Celli. Questa ricetta Bimby® potrebbe quindi non essere stata testata, la troverai nella categoria Ricette base su www.ricettario-bimby.it, la Community Bimby®.

Ti trovi qui:

Versione stampabile/pdf

[X]

Versione stampabile/pdf

Piadina romagnola

Stampa:

Immagine principale

Consigli

immagini della fase di preparazione

Commenti

Versione stampabile/pdf

Crea variante

Questa ricetta mi interessa

Ingredienti

4 porzione/porzioni

Piadina romagnola

500 g farina, 00
70 g strutto
250 g latte
2 cucchiaini rasi sale
1 punta di coltello bicarbonato

Aggiungi alla lista della spesa

6

45min

Preparazione 45min

Cottura nel forno/Cottura
7

facile

Preparazione
8
- Ricetta per
  Bimby ® TM 5
  
  Se utilizzi il Misurino Bimby® TM6 con il tuo Bimby® TM5:
  Per cuocere o sobbollire a temperature maggiori o ugualia a 95°C, utilizzare sempre il cestello invece del misurino TM6, in quanto il misurino TM6 si fissa perfettamente al coperchio. Il cestello, invece, si appoggia liberamente sulla parte superiore, è permeabile al vapore e previene anche gli schizzi di cibo dal boccale. E' una misura semplice ma necessaria che difficilmente influirà sulla resa in cottura, prevenendo il verificarsi di eventuali fuoriuscite.
  
  Tenere presente che il boccale del modello TM5 ha una capienza superiore rispetto al TM31 (capacità di 2,2 litri invece di 2,0 litri del TM 31). Per motivi di sicurezza le ricette per Bimby TM5 non possono essere realizzate con un Bimby TM31 senza adeguare le quantità. Rischio di ustioni a causa di schizzi di liquidi caldi: Non superare la capacità massima e rispettare le tacche del livello di riempimento del boccale!
9
Ricette facili

Preparazione della ricetta

per fare l'impasto

Mettere nel boccale latte e strutto: 1 minuto velocità 3; aggiungere la farina il bicarbonato e il sale e impastare : 2 minuti velocità spiga. Lasciare riposare sotto un piatto o avvolto con pellicola almeno mezz'ora, tagliare in 4, fare delle palline rimpastando e tirare con il mattarello, nel frattempo scaldare bene la piastra poi abbassare, cuocere o farcire ( per metà e chiudere a mezza luna chiudendo bene i bordi) altrimenti tirare molto sottile, dargli una cottura veloce poi farcirla con prosciutto e rucola o altro, e arrotolarere rimettere su cuocendola in tutti i lati.

Accessori che ti serviranno

Spatola
acquista

Boccale Completo TM6
acquista

Consiglio

Se avete fretta dopo averla tolta dal boccale impastate con le mani e dividere, poi procedere come sopra

Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.