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Bersaglieri

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Ingredienti

24 pezzo/pezzi

Per i Biscotti.

  • 500 grammi farina00
  • 1 uovo
  • 25 grammi lievito di birra, (1cubetto)
  • 100 grammi strutto
  • 75 grammi zucchero
  • 100 latte tiepido
  • 100 acqua tiepida

Per la copertura al cioccolato

  • 500 grammi zucchero
  • 150 grammi cioccolato fondente
  • 100 acqua

Per la glassa reale

  • 250 grammi zucchero
  • 1 albume
  • 20 grammi succo di arancia
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Preparazione della ricetta

    Per l'impasto dei biscotti

  1. 1) Nelcoperchio chiuso asciutto e pulito versare lo zucchero e polverizzare:10sec.vel.8.


    2)Posizionare la farfalla,unire lo strutto e montare a crema:3min.vel3.


    3)Togliere la farfalla,aggiungere gli altri ingredienti e impastare:45sec.vel4-5.


    4)Togliere l'impasto dalcoperchio chiuso e formare dei rotolini a forma di un dito e disporli,sulla placa foderata con carta da forno.


    5)Accendere il forno a180°per15 minuti circa.


    6)Una volta caldo,cuocere i biscotti,fino a prendere colore(circa15minuti).


    7)Sfornare e lasciare raffreddare.

  2. Copertura al Cioccolato.


    tmrc_emoticons.8)Inserire nelcoperchio chiusopulito il cioccolato tritare5sec.vel.7.Metterlo da parte.


    9)Nelcoperchio chiusoasciutto e pulito,versare lo zucchero e polverizzare:20sec.vel.9.


    10)Versare il cioccolato e lo zucchero in un pentolino ,unire l'acqua mescolare e portarlo ad ebollizione per 5 minuti.Toglierlo dal fuoco.


    11)Inzuppare meta' di biscotti e lasciarli solidificare.


     

  3. Preparazione glassa reale:


    12)Versare lo zucchero nel coperchio chiuso pulito e polverizzarlo:20sec.vel.9.Riunire sul fondo con la spatola.


    13)Aggiungere l'albume e il succo:20sec.vel.6


    14)Ricoprire l'altra meta' dei biscotti e lasciare solidificare per 1ora circa,la glassa e servire.i

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Accessori che ti serviranno

  • Farfalla
    Farfalla
    acquista
  • Spatola
    Spatola
    acquista
  • Boccale Completo TM6
    Boccale Completo TM6
    acquista
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Consiglio

Se l'impasto dovesse essere molliccio aggiungere un po di farina e impastare coperchio chiusovelocità spiga.

CURIOSITA':E' una ricetta tipica Siciliana.Si racconta che i bersaglieri siano nati in sicilia dopo lo sbarco del8Settembre1943.

Tali biscotti nel Catanese,vengoni preparati nel periodo della ricorrenza dei defunti.

 

Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.

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Commenti

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  • Bastano i 15 minuti di attesa

    Creato da mariacastelli il 24. maggio 2014 - 17:57.

    Bastano i 15 minuti di attesa per il riscaldamento del forno

    Accedi o registrati per inviare commenti

  • Bastano i 15 minuti che

    Creato da mariacastelli il 7. marzo 2014 - 16:47.

    Bastano i 15 minuti che servono a riscaldare il forno. Cooking 7

    Accedi o registrati per inviare commenti

  • Sono catanese e vi assicuro

    Creato da SereSimo il 7. marzo 2014 - 10:06.

    Sono catanese e vi assicuro che sono biscotti favolosi!! La rovina mia e di mio marito da fine Ottobre a metà Novembre  Big Smile


    Mixingbowl closed Mary  Mixingbowl closed

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  • questi bersaglieri mi

    Creato da SALVI.CONSU il 6. marzo 2014 - 22:06.

    questi bersaglieri mi intrigano tmrc_emoticons.;) ma non hanno bisogno di lievitazione? :O

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