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1 pollo con crema di zucchine e curry

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pollo con crema di zucchine e curry

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Questa ricetta mi interessa
4

Ingredienti

4 porzione/porzioni

per la ricetta

  • 60 grammi cipolla, (mezza cipolla media)
  • 40 grammi di olio, extravergine oliva
  • 10 - 15 di mandorle pelate e tostate, ( o pinoli tostati)
  • 3 Zucchine crude
  • 2 cucchiai curry in polvere, circa 5 gr (diminuire la dose per un sapore meno deciso)
  • 1 cucchiaio brodo carne granulare, (non ho avuto tempo di preparare quello Bimby)
  • 2 o 3 cucchiai farina, (per infarinare la carne)
  • 250 grammi acqua
  • 600 grammi petto di pollo a fette, (spessore circa 1 cm 1/2)
  • sale q.b
  • peperoncino q.b.
Aggiungi alla lista della spesa
  • 6
    30min
    Preparazione 10min
    Cottura nel forno/Cottura
  • 7
    facile
    Preparazione
  • 8
    • Appliance Bimby ® TM 5 image
      Ricetta per
      Bimby ® TM 5
      Se utilizzi il Misurino Bimby® TM6 con il tuo Bimby® TM5:
      Per cuocere o sobbollire a temperature maggiori o ugualia a 95°C, utilizzare sempre il cestello invece del misurino TM6, in quanto il misurino TM6 si fissa perfettamente al coperchio. Il cestello, invece, si appoggia liberamente sulla parte superiore, è permeabile al vapore e previene anche gli schizzi di cibo dal boccale. E' una misura semplice ma necessaria che difficilmente influirà sulla resa in cottura, prevenendo il verificarsi di eventuali fuoriuscite.
  • 9
5

Preparazione della ricetta

    Scrivi qui il titolo, ad esempio: per fare l’impasto

  1. Inserire nel coperchio chiuso la cipolla  10 secondi a velocità 7 Funzionamento in senso orario

    Raccogliere con la spatola sul fondo ed inserire l'olio, 3 minuti - temperatura 100° - velocità 1 Funzionamento in senso orario

    Inserire  nel coperchio chiuso le zucchine tagliandole in 3 - 4 pezzi ognuna. 5 secondi  Funzionamento in senso orario velocità 6 

    inserire l'acqua, il sale, il peperoncino, il curry ed il brodo, 7 minuti temperatura 100° antiorario velocità soft

    Nel frattempo tagliare le fette di pollo in bocconcini di circa  4 cm , infarinarli  ed inserirli nel boccale, cuocere 20 minuti - temperatura 110° - antiorario velocità soft (con misurino sul coperchio) .

    Dopo 15 minuti circa, aggiungere le mandorle , togliere il misurino e appoggiare il cestello sul coperchio (per evitare gli schizzi ed asciugare un po' la crema) e continuare cottura per 5 minuti (se invece dovesse risultare troppo asciutta, aggiungere un po' di acqua).

    A fine cottura controllare la cottura della carne, aggiustare il sale e la densità della salsa di zucchine che cmq deve rimanere molto morbida. 

     

     

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Accessori che ti serviranno

  • Cestello
    Cestello
    acquista
  • Spatola
    Spatola
    acquista
  • Boccale Completo TM6
    Boccale Completo TM6
    acquista
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Consiglio

Per contorno possiamo inserire nel cestello VAROMA delle zucchine a fette spesse circa 2 cm da posizionare sul coperchio appena inizia la cottura della carne. In 20 minuti circa saranno cotte.   Condite  con olio extravergine oliva (provatele SENZA SALE! sono Spettacolari) .  Buon appetito.

Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.

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Commenti

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  • Provata, molto buona. Ho messo il porro al posto...

    Creato da carlavig il 13. ottobre 2020 - 07:25.

    Provata, molto buona. Ho messo il porro al posto della cipolla e la curcuma perché non avevo il curry: ottimo!

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  • ottima. davvero grazie

    Creato da Ire 82 il 30. luglio 2019 - 13:50.

    ottima. davvero grazie

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  • Ciao! Buonissima ricetta già

    Creato da elenyna85 il 14. aprile 2016 - 12:27.

    Ciao! Buonissima ricetta già prova e riprovata! questa sera però devo farla per 6 persone, secondo te posso mettere più carne nel boccale o rischia di rovinarsi tutto?? Grazie

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  • Fatta con il mio TM21 ed eè

    Creato da cookaddicted il 2. aprile 2016 - 22:34.

    Fatta con il mio TM21 ed eè venuto tutto buonissimo!!

    Seguito consiglio di zucchine al Varoma  Big Smile

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  • Buono buono....provato con

    Creato da Stenji il 12. novembre 2015 - 20:13.

    Buono buono....provato con successo ieri a cena!!

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  • Provata a cena! veramente

    Creato da cloe1983 il 20. giugno 2015 - 00:52.

    Provata a cena! veramente buona!! tmrc_emoticons.)

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  • davvero buona! grazie!

    Creato da ColombaG il 26. gennaio 2015 - 23:09.

    tmrc_emoticons.) davvero buona! grazie!

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  • Ottimo

    Creato da Lauretta755 il 21. dicembre 2014 - 19:24.

    Ottimo

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