Ingredienti
8 fetta/fette
Per la base
- 250 g Biscotti digestive
- 120 g burro
- 1 cucchiaino cannella
Per La Crema:
- 80 g zucchero
- 1 stecca vaniglia
- 250 g ricotta fresca
- 250 g mascarpone
- 100 g formaggio spalmabile, Tipo Philadelphia
- 50 g latte
- 6 g gelatina in fogli
- 150 g di marmellata
-
6
1h 0min
Preparazione 1h 0minCottura nel forno/Cottura -
7
medio
Preparazione -
8
-
Ricetta per
Bimby ® TM 5
Se utilizzi il Misurino Bimby® TM6 con il tuo Bimby® TM5:
Per cuocere o sobbollire a temperature maggiori o ugualia a 95°C, utilizzare sempre il cestello invece del misurino TM6, in quanto il misurino TM6 si fissa perfettamente al coperchio. Il cestello, invece, si appoggia liberamente sulla parte superiore, è permeabile al vapore e previene anche gli schizzi di cibo dal boccale. E' una misura semplice ma necessaria che difficilmente influirà sulla resa in cottura, prevenendo il verificarsi di eventuali fuoriuscite.
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Preparazione della ricetta
- 1. Mettere nel boccale "coperchio chiuso" i biscotti e tritare :10 sec./vel.8. Riunire sul fondo con la spatola2. Aggiungere il burro e amalgamare 20 sec./vel.53. Versare il composto livellandolo con un cucchiaio in una teglia a cerniera da 24cm. Lascia riposare in frigo per 30 min.
1. Mettere nel boccale lo zucchero e se disponi dei semi di vaniglia anche quelli, nel caso abbia la fiala di vaniglia liquida, metterla al punto 2. successivamente. Polverizzare 10 sec./vel.9. Riunire sul fondo con la spatola
2. Aggiungere la ricotta, il mascarpone e il formaggio spalmabile, amalgamare per 20 sec./vel.4
3. In un pentolino scaldare il latte, aggiungere la gelatina ben strizzata e mescolare per sciolgierla.
4. Con le lame in movimento a vel. 3, versare il latte a filo dal foro del coperchio e mescolare 20 sec./vel. 3
5. Distribuire la crema sulla base di biscotti e riporre in frigo per almeno 2 ore
6. Sciogliere leggermente la confettura all’interno di un pentolino e versarla sulla torta.
7. Riporre in frigo nuovamente per almeno 1 ora o al momento di servirla.
Preparazione base
Preparazione per la crema
Accessori che ti serviranno
-
Spatola
acquista -
Boccale Completo TM6
acquista
Consiglio
Teglia a cernienra da 24cm
Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.
Commenti
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Ottima... veramente buonissima !!!😋