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1 CHEESECAKE ALLA CREMA DI MENTA

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CHEESECAKE ALLA CREMA DI MENTA

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4

Ingredienti

10 persona/persone

Per la base

  • 200 grammi biscotti secchi
  • 100 grammi burro

Per la Base

  • 4 Tuorli d'uovo
  • 100 grammi zucchero
  • 500 grammi mascarpone
  • 250 grammi Ricotta vaccina fresca
  • 4 fogli colla di pesce
  • 300 sciroppo di menta

Per la guarnizione

  • 100 grammi cioccolato fondente
  • 10 grammi burro
  • 3 cucchiai acqua
Aggiungi alla lista della spesa
  • 6
    1h 30min
    Preparazione 1h 30min
    Cottura nel forno/Cottura
  • 7
    facile
    Preparazione
  • 8
    • Appliance Bimby ® TM 31 image
      Ricetta per
      Bimby ® TM 31
  • 9
5

Preparazione della ricetta

    Preparazione Base

  1. Sciogliere il burro a bagno maria .

    Mettere i biscotti nel coperchio chiuso e polverizzare 4-5 Secondi velocità 8-9

    Aggiungere il burro sciolto e amalgamare 10 secondi Velocità 5-4

    Stendere l' impasto di biscotti e burro sul fondo di una tortiera da 22 cm e mettere in frigo a riposare almeno 20 minuti , giusto il tempo per preparare la crema

    2. Preparazione crema

  2. Ammollare la Colla di pesce in una ciotola con acqua fredda 

    Inserire nel coperchio chiuso la FARFALLA , i tuorli , lo zucchero e far andare per 7 minuti a 70 C° .

    Togliere la FARFALLA

    Inserire nel coperchio chiuso la colla di pesce ben strizzata e mescolare altri 15 secondi velocità 3-4 (controllare che la colla si sia sciolta bene )

    Lasciare intiepidire e aggiungere il mascarpone e la ricotta 20 secondi  velocità 4-5 

    Aggiungere 300 ml di Scriroppo di menta 10 secondi velocità 3-4

    3. Assemblaggio Dolce

  3. Estrarre la tortiera dal frico e versare la crema sulla base del biscotto.

    Mettere il dolce coperto con pellicola nel frigo e lasciare riposare fino a quando il composto si rassoda

    4. Guarnizione

  4. Sciogliere il cioccolato fondente a bagno maria con il burro e l' acqua.

    Guarnire a piacere 

10

Accessori che ti serviranno

  • Farfalla
    Farfalla
    acquista
  • Spatola
    Spatola
    acquista
  • Boccale Completo TM6
    Boccale Completo TM6
    acquista
11

Consiglio

Per la torta ho usato una tortiera con i bordi a cerniera 

Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.

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Commenti

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  • Complimentiiiiii

    Creato da Patrizia pita il 27. maggio 2016 - 23:03.

    Complimentiiiiii


    patty

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  • Complimenti per la prima

    Creato da Nicedolce il 27. maggio 2016 - 22:06.

    Complimenti per la prima pagina! tmrc_emoticons.)


    Nicedolce

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  • Giusto! Complimenti per la

    Creato da fairysab il 27. maggio 2016 - 19:35.

    Giusto! Complimenti per la prima pagina fresca e golosa di oggi, ci voleva proprio con questa calura  tmrc_emoticons.)


    <3  Si cucina sempre pensando a qualcuno, altrimenti stai solo preparando da mangiare...


    Sabry

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  • anche io la penso come

    Creato da antonella68 il 27. maggio 2016 - 19:14.

    anche io la penso come Dalila. Complimenti per la prima pagina e per la ricetta tmrc_emoticons.)

    Antonella

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  • Mi sembra un'idea fresca e

    Creato da Dalila88 il 27. maggio 2016 - 18:48.

    Mi sembra un'idea fresca e invitante soprattutto per l'estate! Quindi mi dissocio dalle stelline date a casaccio  tmrc_emoticons.;)

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  • RossaMina ha

    Creato da antonellapagliara il 21. maggio 2016 - 16:27.

    RossaMina

    scusa....... ma dov'è la menta?

     In una prima versione ho scoradato di mettere l' ingrediente principale...ho corretto successivamente !

     

     

    Accedi o registrati per inviare commenti

  • Che bella sa proprio di

    Creato da Patrizia pita il 22. aprile 2016 - 22:35.

    Che bella sa proprio di estate....


    patty

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  • Rossamina uso lo sciroppo di

    Creato da Naty-88 il 22. aprile 2016 - 12:18.

    Rossamina uso lo sciroppo di menta! 

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  • scusa....... ma dov'è la

    Creato da RossaMina il 22. aprile 2016 - 00:54.

    scusa....... ma dov'è la menta?

     

     

     

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