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Coniglio allo zafferano con mandorle e carciofi


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Ingredienti

4 persona/persone

Ingredienti:

  • 40 grammi di mandorle
  • 600 grammi di coniglio in pezzi
  • 1 scalogno
  • 1 bustina di zafferano
  • 1 cucchiaino di dado Bimby vegetale
  • 1/2 bicchiere di vino bianco secco
  • 4 carciofi puliti
  • 1 bicchiere d'acqua tiepida
  • sale e pepe qb
  • 30 grammi di olio evo
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Preparazione della ricetta

    Preparazione:
  1. 1. Mettere le mandorle nel coperchio chiuso e tritarle per 10 secondi a velocità 5 e metterle poi da parte. 2. Tritare lo scalogno per 10 secondi a velocità 5, aggiungere l'olio e fare il soffritto 3 minuti 100° velocità soft. 3. Aggiungere il coniglio e rosolare per 3 minuti a 100° velocità softantiorario. 4 Aggiungere il vino e sfumare per 2 minuti 100° velocità softantiorario. 5. Mettere nel coperchio chiuso i carciofi tagliati a fettine, le mandorle tritate, lo zafferano e il dado sciolti in un bicchiere di acqua tiepida, regolare con sale e pepe  e cuocere per 25 minuti 100° velocità softantiorario. 6. Impiattare il coniglio irrorandolo con il sughetto ottenuto in  cottura.

  2. Gli Ingredienti

  3. Cottura

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Accessori che ti serviranno

  • Spatola
    Spatola
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  • Boccale Completo TM6
    Boccale Completo TM6
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Consiglio

Un gustoso secondo piatto, veloce e facile da preparare. Si può accompagnare con un contorno di patate cotte a vapore o con del riso basmati


Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.

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Commenti

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  • Ho provato ma il coniglio si

    Creato da linamecca il 24. maggio 2015 - 14:03.

    Ho provato ma il coniglio si macinato.....

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • grazie Sabry! massiile ha

    Creato da lucabottazzi il 12. aprile 2015 - 01:14.

    grazie Sabry! tmrc_emoticons.)

    massiile

    Ottima ricetta! Ho messo le carote al posto dei carciofi!  Eccezionale  tmrc_emoticons.p


    Luca

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • Ottima ricetta! Ho messo le

    Creato da massiile il 11. aprile 2015 - 18:05.

    Ottima ricetta! Ho messo le carote al posto dei carciofi!  Eccezionale  tmrc_emoticons.p


    Sabry64

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  • grazie a te Valeria!!!

    Creato da lucabottazzi il 10. marzo 2015 - 23:10.

    grazie a te Valeria!!! tmrc_emoticons.)

    valeria64

    grazie!non vedo l'ora di provarla!


    Luca

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • grazie!non vedo l'ora di

    Creato da valeria64 il 10. marzo 2015 - 18:22.

    grazie!non vedo l'ora di provarla!

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • grazie mille!!!! 

    Creato da lucabottazzi il 1. maggio 2014 - 11:47.

    grazie mille!!!!  tmrc_emoticons.)


    Luca

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  • Ottimo, grazie!

    Creato da taranta il 1. maggio 2014 - 09:07.

    Ottimo, grazie!

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  • Grazie a te per aver provato

    Creato da lucabottazzi il 9. aprile 2014 - 10:00.

    Grazie a te per aver provato la ricetta!!!   tmrc_emoticons.)


    Luca

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  • E' piaciuto molto!!!

    Creato da kaery il 9. aprile 2014 - 03:35.

    E' piaciuto molto!!! Grazie!! 

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  • Ciao!, al posto dei carciofi

    Creato da lucabottazzi il 6. marzo 2014 - 01:26.

    Ciao!, al posto dei carciofi puoi mettere delle carote tagliate a bastoncino (legano perfettamente con lo zafferano e le mandorle)


    Luca

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  • Ciao... Al posto dei carciofi

    Creato da simonap il 6. marzo 2014 - 00:21.

    Ciao... Al posto dei carciofi cosa posso mettere? Grazie mille!

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  • Ah! Infatti ho sbagliato a

    Creato da lucabottazzi il 5. marzo 2014 - 22:45.

    Ah! Infatti ho sbagliato a scrivere!!! E' 25 minuti e non 15 (nell'ultimo passaggio di cottura!! Grazie per avermelo fatto notare!!  tmrc_emoticons.) Correggo subito!


    Luca

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  • Buono.....ma mi sembra poco

    Creato da orny59 il 5. marzo 2014 - 22:34.

    Buono.....ma mi sembra poco il tempo di cottura..

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