Cous cous con verdure e prosciutto è un ricetta creata dall'utente geomara. Questa ricetta Bimby® potrebbe quindi non essere stata testata, la troverai nella categoria Piatti unici su www.ricettario-bimby.it, la Community Bimby®.

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Cous cous con verdure e prosciutto

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Ingredienti

4 porzione/porzioni

Per il condimento

100 g peperoni gialli, puliti ed a tocchetti
100 g peperoni rossi, puliti ed a tocchetti
100 g prosciutto cotto, a cubetti
50 g olive, a rondelle
100 g melanzane, a tocchetti
2 zucchine piccole, a tocchetti
1 cipolla
1 spicchio aglio
20 g prezzemolo, foglioline lavate ed asciugate
60 g olio extravergine d'oliva
q.b. sale

Per il cous cous

350 g cous cous precotto
500 g acqua o brodo vegetale, (o quanto indicato sulla confezione)
q.b. olio extravergine d'oliva, (o quanto indicato sulla confezione)

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6

30min

Preparazione 30min

Cottura nel forno/Cottura
7

facile

Preparazione
8
- Ricetta per
  Bimby ® TM 5
  
  Se utilizzi il Misurino Bimby® TM6 con il tuo Bimby® TM5:
  Per cuocere o sobbollire a temperature maggiori o ugualia a 95°C, utilizzare sempre il cestello invece del misurino TM6, in quanto il misurino TM6 si fissa perfettamente al coperchio. Il cestello, invece, si appoggia liberamente sulla parte superiore, è permeabile al vapore e previene anche gli schizzi di cibo dal boccale. E' una misura semplice ma necessaria che difficilmente influirà sulla resa in cottura, prevenendo il verificarsi di eventuali fuoriuscite.
  
  Tenere presente che il boccale del modello TM5 ha una capienza superiore rispetto al TM31 (capacità di 2,2 litri invece di 2,0 litri del TM 31). Per motivi di sicurezza le ricette per Bimby TM5 non possono essere realizzate con un Bimby TM31 senza adeguare le quantità. Rischio di ustioni a causa di schizzi di liquidi caldi: Non superare la capacità massima e rispettare le tacche del livello di riempimento del boccale!
9
Ricette facili Ricette veloci Ricette economiche Estate Piatti principali Pranzo Cena Ricette senza latticini

Preparazione della ricetta

Scrivi qui il titolo, ad esempio: per fare l’impasto

In due ciotole sistemare separatamente i peperoni da una parte, le melanzane e le zucchine dall'altra e metterli a bagno in acqua fredda e un pizzico di sale per 10 minuti. Scolare e asciugare con carta assorbente da cucina.

Mettere nel boccale la cipolla e tritare: 3 sec./vel.8. Riunire sul fondo con la spatola.

Aggiungere 30 g di olio extravergine di oliva, i peperoni e un pizzico di sale, cuocere: 12min./100°C/"antiorario" /vel.1. Togliere e mettere da parte.

Nel boccale pulito e asciutto, mettere il prezzemolo e lo spicchio di aglio rimasto, tritare: 3 sec./vel.8. Riunire sul fondo con la spatola.

Unire i 30 g di olio extravergine di oliva rimasti, i cubetti di melanzane, di zucchine ed un pizzico di sale, cuocere: 8min./120°C/"antiorario" /vel."velocità soft" (8min./Varoma/"antiorario" /vel."velocità soft" ). Trasferire in una ciotola e tenere da parte.

Passare le olive sotto l'acqua fredda per togliere l'eccesso di salamoia.

Mettere in una ciotola capiente il cous cous con l'acqua (o il brodo) caldi, coprire per 5 minuti, aggiungere l'olio e sgranare con una forchetta.

Unire al cous cous le verdure cotte, le olive ed il prosciutto a cubetti. Trasferire su un piatto da portata e servire.

Accessori che ti serviranno

Spatola
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Boccale Completo TM6
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Consiglio

Si consiglia di preparare il cous cous con almeno 12 ore di anticipo, cosicchè i sapori si amalgamino tra di loro.

Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.

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Cotti e mangiati versione ripiena

Creato da zoila il 24. aprile 2022 - 19:06.

Cotti e mangiati versione ripiena

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Rifatta però ho riempito i peperoni

Creato da zoila il 24. aprile 2022 - 19:05.

Rifatta però ho riempito i peperoni

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(senza oggetto)

Creato da zoila il 9. aprile 2021 - 13:09.

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pronto per domani

Creato da zoila il 8. aprile 2021 - 17:33.

pronto per domani

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Buona la Base, il prosciutto

Creato da LIBERTYMANU il 22. luglio 2015 - 16:26.

Buona la Base, il prosciutto puo' essere sostituito facilmente con altre vegetali magari (cetriolli, limone e menta)

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