Ingredienti
12 porzione/porzioni
farcitura
- 300 gr ricotta di pecora
- 100 gr grana grattugiato
- 150 gr speck affettato
- 2 rametti di timo
- 40 gr burro
- Sale qb
dosi per crespelle
- 500 gr latte
- 200 GR FARINA 00
- 40 gr burro morbido
- 4 uova medie
- 1 pizzico sale
- 1 cucchiaio pangrattato
dosi salsa
- 400 gr latte
- 30 gr amido di mais
- 4 carciofi mondati, messi a mollo in acqua acidula
- Sale qb
- 40 gr olio EVO
Ad esempio: per l’impasto
Ad esempio: per l’impasto
Ad esempio: per l’impasto
-
6
2h 10min
Preparazione 2h 0minCottura nel forno/Cottura -
7
medio
Preparazione -
8
-
Ricetta per
Bimby ® TM 31
-
Preparazione della ricetta
mettere tutti gli ingredienti nel , 30 sec, vel 5. fare riposare mezz'ora prima do usare la pastella
senza lavare il mettere lo speck, 10 sec. vel 4, unire ricotta,, metà del grana, timo, burro e sale, 2 min. 100°, vel accantonare
senza lavare il inserire i carciofi tagliati a spicchi con l'olio, cuocere 4 min. 10°, vel soft. unire latte e sale, 10 min. 90°, vel . ad 1 minuto dalla fine unire lamido e frullare 20 sec, vel 4
in una pirofila stendere una base di salsa, poi uno strato di crespelle quindi uno di farcitura, spolverare con il grana e proseguire sino a d esaurimento dei prodotti. Coprire con pangrattato, inserire in forno preriscaldato a 200° per 15 min circa (funzione superiore). Il prodotto è già cotto quindi serve solo il calore e una leggera doratura
crespelle
farcitura
salsa
Accessori che ti serviranno
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Spatola
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Boccale Completo TM6
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Consiglio
preparazione corso cucina 12 aprile 2014
in base alla grandezza delle crespelle il consiglio è di fare delle pile tonde(vedi immagine) da tagliare in 2 oppure 4 parti. accompagnare con grana grattugiato
fare riposare 10 min prima di servire
Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.
Commenti
Aggiungi un commentomabaro2003 ha scritto...
...sempre... ... da sempre... e prevedo per sempre ....
Magat
Magatsei a dieta nooooo
Magat:sei a dieta? nooooo
maurizio
Beato chi se la mangeragrave Maurizio della...
Magat
Grazie!
Grazie!
maurizio
Ok grazie nel frattempo le ho
Ok grazie nel frattempo le ho preparate sembrano invitanti
Prima si fanno le crespelle
Prima si fanno le crespelle poi , una volta preparata la lasagna si passa al forno
maurizio
Scusate le crespelle si
Scusate le crespelle si devono preparare prima di infornarle non è chiaro
come da manuale !!!
come da manuale !!!
maurizio
provata ieri molto buona!
provata ieri
molto buona!
Elisabetta
hai ragione, errore di
hai ragione, errore di disattenzione che ho corretto e grazie dell'annotazione!! ciao e Buona Pasqua. Maurizio
maurizio
Il procedimento non è
Il procedimento non è corretto:speck e ricotta quando si inseriscono?