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Crocchè

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Ingredienti

4 persona/persone

Impasto:

  • 1000 grammi patate, per purè
  • 2 tuorli
  • 3 albumi
  • 40 grammi Parmigiano grattugiato
  • aglio tritato qb
  • prezzemolo tritato qb
  • Sale e pepe qb
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Preparazione della ricetta

    Scrivi qui il titolo, ad esempio: per fare l’impasto

  1. Mettere nel boccale acqua fino a coprire le lame.

    Aggiungere le patate tagliate e pelate nel contenitore varoma 30 min. 100° vel.1

    Togliere l'acqua dal boccale e mettere le patate 8 sec. vel.7

    Unire i tuorli, il formaggio, prezzemolo, aglio, sale e pepe 8 sec. vel. 7

    Fare raffreddare l'impasto in una ciotola e poi formare piccoli cilindri.

    Passarli negli albumi sbattuti e nel pangrattato, poi friggerli in olio caldo.

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Accessori che ti serviranno

  • Varoma
    Varoma
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  • Spatola
    Spatola
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  • Boccale Completo TM6
    Boccale Completo TM6
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Consiglio

Al posto del pangrattato è possibile usare pecorino romano o caciocavallo.Preparare l'impasto il giorno prima per evitare che si rompano friggendole.

Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.

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Commenti

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  • vorrei chidere se le ricette BIMBY tm31 vanno bene...

    Creato da zohe il 15. gennaio 2017 - 12:21.

    vorrei chidere se le ricette BIMBY tm31 vanno bene per il TM5 ..GlassesCooking 10

    GRAZIE

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  • Molto sfiziose le provero'

    Creato da G.R.A.Z.I.A. il 24. marzo 2015 - 10:46.

    Molto sfiziose le provero' quanto prima

     

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  • Le proverò sicuramente. Molto

    Creato da rosyM il 3. marzo 2015 - 00:05.

    Le proverò sicuramente. Molto sfiziose!

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  • Scusate il ritardo, ho visto

    Creato da lauradag69 il 25. novembre 2014 - 00:09.

    Scusate il ritardo, ho visto i commenti solo adesso!!

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  • complimenti sono veramente

    Creato da grazy51@ il 27. ottobre 2014 - 14:48.

    complimenti sono veramente buonissime, sono riuscita ha farle mangiare pure a mio figlio che di solito non mangia patate... sono squisite

     

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  • ottima....

    Creato da gellina il 17. ottobre 2014 - 13:33.

    ottima....

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