Cuoricini di pasta frolla e crema pasticcera è un ricetta creata dall'utente Lux89. Questa ricetta Bimby® potrebbe quindi non essere stata testata, la troverai nella categoria Prodotti da forno dolci su www.ricettario-bimby.it, la Community Bimby®.

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Cuoricini di pasta frolla e crema pasticcera

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Ingredienti

0 g

Per la pasta frolla

250 grammi Burro., temperatura ambiente
500 grammi Farina., Di tipo 00
4 tuorli
1 bustina vanillina
200 grammi zucchero a velo
1 pizzico sale q.b.
cacao zuccherato q.b, per la copertura finale
zucchero a velo q.b, per la copertura finale

Per la crema pasticcera

4 cucchiai colmi zucchero
4 cucchiai colmi farina, di tipo 00
4 tuorli
200ml latte
1 baccelli vaniglia, semini

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facile

Preparazione
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- Ricetta per
  Bimby ® TM 5
  
  Se utilizzi il Misurino Bimby® TM6 con il tuo Bimby® TM5:
  Per cuocere o sobbollire a temperature maggiori o ugualia a 95°C, utilizzare sempre il cestello invece del misurino TM6, in quanto il misurino TM6 si fissa perfettamente al coperchio. Il cestello, invece, si appoggia liberamente sulla parte superiore, è permeabile al vapore e previene anche gli schizzi di cibo dal boccale. E' una misura semplice ma necessaria che difficilmente influirà sulla resa in cottura, prevenendo il verificarsi di eventuali fuoriuscite.
  
  Tenere presente che il boccale del modello TM5 ha una capienza superiore rispetto al TM31 (capacità di 2,2 litri invece di 2,0 litri del TM 31). Per motivi di sicurezza le ricette per Bimby TM5 non possono essere realizzate con un Bimby TM31 senza adeguare le quantità. Rischio di ustioni a causa di schizzi di liquidi caldi: Non superare la capacità massima e rispettare le tacche del livello di riempimento del boccale!
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Ricette facili Merenda/Ora del tè Fuoripasto Biscotti

Preparazione della ricetta

Preparazione pasta frolla più crema pasticcera

Per la frolla:

mettere nel "coperchio chiuso" tutti gli ingredienti impastare 20 secondi velocità 5 togliere dal boccale il composto ottenuto compattare fino a formare una palla avvolgere in una pellicola trasparente e riporre in frigo per almeno 30 minuti prima di usarla

Per la crema pasticcera:

mettere nel "coperchio chiuso" tutti gli ingredienti ipostare 7 minuti 90° velocità 4... sposatare la crema ottenuta in una pirofila e ricoprirla con la pellicola trasparente

Stesura pasta frolla e assemblaggio biscotti

Preriscaldare il forno a 180°

Prendere la frolla dal frigo metterla sua una spianatoia infarinata e stendere la frolla con un mattarello dobbiamo ottenere uno spessore di almeno 3mm quando abbiam ottenuto la sfoglia sottile prendere la formina a forma di cuore e creare i nostri biscottini (possiamo usare la formina che vogliamo)... spostiamo i nostri biscotti sulla teglia da forno ricoperta di carta da forno e mettiamo in forno per almeno 20/25 minuti a 180° statico (dipende dal forno...quando son ben dorati toglierli)... lasciamo raffreddare i biscotti, quando son freddi mettiamo la crema pasticcera e poi copriamo con l altro biscotti (tipo ringo)... infine spolverizziamo con lo zucchero a velo e il cacao...mettere in frigo almeno 2h prima di servire.

Accessori che ti serviranno

Spatola
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Boccale Completo TM6
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Consiglio

Mattarello. Carta da forno. Pellicola trasparente. Teglia.

Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.