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Torta tipo Kinder paradiso

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Ingredienti

15 pezzo/pezzi

PER LA TORTA

  • 4 uova
  • 200 g zucchero
  • 120 g fecola
  • 120 g farina
  • 200 g burro morbido
  • 4 cucchiai acqua calda
  • 1 pizzico sale
  • 1 bustina lievito
  • 1 bustina vanillina

PER LA CREMA AL LATTE

  • 500 g latte
  • 100 g zucchero
  • 50 g farina
  • 1 bustina vanillina
  • 250 g panna da montare, vegetale
Aggiungi alla lista della spesa
  • 6
    32h 0min
    Preparazione 2h 0min
    Cottura nel forno/Cottura
  • 7
    medio
    Preparazione
  • 8
    • Appliance Bimby ® TM 5 image
      Ricetta per
      Bimby ® TM 5
      Se utilizzi il Misurino Bimby® TM6 con il tuo Bimby® TM5:
      Per cuocere o sobbollire a temperature maggiori o ugualia a 95°C, utilizzare sempre il cestello invece del misurino TM6, in quanto il misurino TM6 si fissa perfettamente al coperchio. Il cestello, invece, si appoggia liberamente sulla parte superiore, è permeabile al vapore e previene anche gli schizzi di cibo dal boccale. E' una misura semplice ma necessaria che difficilmente influirà sulla resa in cottura, prevenendo il verificarsi di eventuali fuoriuscite.
  • 9
5

Preparazione della ricetta

    PER LA TORTA

  1. Mettere nel coperchio chiuso ben pulito ed asciutto gli albumi e montarli con la farfalla inserita per 4 minuti vel.3.5, quindi travasare in una ciotola capiente e riporre in frigo.

    Senza togliere la farfalla e senza lavare il boccale aggiungere i tuorli , lo zuchero e lacqua e montare, 5 min. vel. 4

    Togliere la farfalla ed aggiungere  farina e fecola ( meglio se setacciati), il sale e la vanillina e mescolare 40 sec. vel. 5.

    Aggiungere il burro morbido a pezzetti e mesolare 40 sec. vel. 5.

    Aggiungere il lievito, 10 sec. vel.5

    Travasare l'impasto ottenuto nella ciotola con gli albumi e mescolare delicatamente senza smontare troppo gli albumi.

    Versare in una teglia rettangolare ed infornare a 180° per 30/35 minuti.

     

     

    2. PER LA CREMA

  2. Mettere nel coperchio chiuso latte, zucchero, farina e vanillina e cucinare 7 min. 90 gradi vel. 4: 

    Travasare in una ciiotola, ricoprire  con pellicola e far raffreddare completamente. 

     

    3. PER LA PANNA MONTATA

  3. Mettere nel coperchio chiuso completamente asciutto la farfalla ed aggiungere la panna fredda da frigo, montare iniziando a vel. 3 e dopo 20 sec. aumentare a 3,5 fino a quando la panna si stacca dalle pareti ( quando è pronta si sente anche dal rumore che cambia). 

     

    4. ASSEMBLAGGIO

  4. Unire la panna a metà dose di crema al latte ed ammalgamare bene.

    Taglare la torta a metà (fate attenzione perche è molto delicata)

    Farcire con la crema al latte, richiudere e spolverizzare con lo zucchero a velo.

    Mettere la torta in frigo così sarà ancora più buona.

  5. Ricetta presa da vari siti in internet e modificata a mio gusto.

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Accessori che ti serviranno

  • Farfalla
    Farfalla
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  • Spatola
    Spatola
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  • RockStar Ben
    RockStar Ben
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  • Boccale Completo TM6
    Boccale Completo TM6
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  • Bimby® Brush
    Bimby® Brush
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Consiglio

BUONISSIMA!

Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.

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Commenti

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  • Ery2007: per questo il titolo è "tipo" perchè il...

    Creato da Team Bimby il 30. marzo 2020 - 15:47.

    Ery2007: per questo il titolo è "tipo" perchè il prodotto con quel nome è proposto da una nota azienda che produce dolciumi e la ricetta, così come il nome, sono di loro proprietà.
    Chi ha creato questa ricetta si è ispirato a quella e ha riprodotto una sua variante fatta in casa.
    un caro saluto
    Team Bimby

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  • Buona, ma non uguale all'originale 😔

    Creato da Ery2007 il 29. marzo 2020 - 19:03.

    Buona, ma non uguale all'originale 😔

    Accedi o registrati per inviare commenti

  • Favoloso!!! non ho fatto la crema perché...

    Creato da flosy il 4. gennaio 2017 - 11:19.

    Favoloso!!! non ho fatto la crema perché non ho avuto i tempo di sfornarlo che è stato devorato!!!

    grazie della ricetta.

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  • Ciao, la panna montata la unisci quando la crema...

    Creato da Bimby-cucina-con-me il 23. ottobre 2016 - 14:16.

    Ciao, la panna montata la unisci quando la crema si è raffreddata o subito? Grazie

    Accedi o registrati per inviare commenti

  • Salve, posso sostituire la

    Creato da Irens il 9. agosto 2016 - 15:36.

    Salve, posso sostituire la fecola con l'amido?

     

    Accedi o registrati per inviare commenti

  • Visto che tanti si chiedono

    Creato da Keti72 il 16. aprile 2016 - 23:23.

    Visto che tanti si chiedono cosa fare dell'altra meta' della crema io faccio delle briosche di pasta sfoglia e poi con la sac a poche sparo dentro la crema, il bar dove vado le chiama briosche al latte e per ognuna chiede €1.30, pensate qui che risparmio. tmrc_emoticons.;)

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  • Fatta anche questa! Non so

    Creato da Keti72 il 16. aprile 2016 - 23:19.

    Fatta anche questa! Non so quanto simile sia all'originale perche' non compro questo prodotto pero' so la torta ' finita in 3 giorni! Grazie

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  • Grazie per aver provato la

    Creato da RenataMarconcini il 15. marzo 2016 - 12:38.

    Grazie per aver provato la ricetta, ho cercato di avvicinarmi all'originale (ardua impresa!)

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  • Buona, soprattutto la crema !

    Creato da rosariaarienzo il 12. marzo 2016 - 19:39.

    Buona, soprattutto la crema !

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  • Perchè l'altra metà in casa

    Creato da RenataMarconcini il 24. febbraio 2016 - 10:09.

    Perchè l'altra metà in casa mia sparisce in un attimo  tmrc_emoticons.;), comunque se vuoi puoi fare direttamente metà dose di crema al latte, assemblando il tutto ho visto che il risultato era migliore e molto simile all'originale. fammi sapere se la provi.

    ciao

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  • SALVI.CONSU ha scritto: Bella

    Creato da Gemma_2181 il 24. febbraio 2016 - 09:45.

    SALVI.CONSU

    Bella ricetta!!!!ma xk solo metà dose di crema al latte?e l altra cosa ne fai Big Smile

    Se non serve tutta perchè non farne meno?

    Il cibo trova sempre coloro che amano cucinare! (cit.Ratatouille)

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  • SALVI.CONSU ha scritto: Bella

    Creato da Mary e Bimby il 24. febbraio 2016 - 07:40.

    SALVI.CONSU

    Bella ricetta!!!!ma xk solo metà dose di crema al latte?e l altra cosa ne fai Big Smile

    Già......

     

     

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  • Bella ricetta!!!!ma xk solo

    Creato da SALVI.CONSU il 24. febbraio 2016 - 06:58.

    Bella ricetta!!!!ma xk solo metà dose di crema al latte?e l altra cosa ne fai Big Smile

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