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LINGUINE CON TOPINAMBUR

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Ingredienti

4 porzione/porzioni

Ad esempio: per l’impasto

  • 500 grammi linguine
  • 1 peperone rosso
  • 6 topinambur medi
  • 1 scalogno
  • 250 grammi panna di soia o philadelphia
  • q.b. maggiorana e timo
  • q.b. basilico
  • q.b. olio
  • q.b. sale e pepe
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Preparazione della ricetta

    Scrivi qui il titolo, ad esempio: per fare l’impasto

  1. Pelare i topinambur e farli a dadini, tagliare il peperone allo stesso modo.

    Nel coperchio chiuso soffriggere scalogno tritato con olio 3min 100° vel 1; inserire poi i dadini di topinambur e cuocere 10 min 100° vel velocità soft e antiorario passati i minuti aggiungere il peperone, il basilico, salare, pepare e mandare altri 8 min allo stesso modo.

    Spegnere il tutto e a parte cuocere la pasta una volta cotta tenere da parte un po di acqua di cottura, in una terrina mettere il condimento, la pasta e aggiungere la panna o il formaggio fresco. 

    a piacere si può aggiungere del parmigiano

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Accessori che ti serviranno

  • Spatola
    Spatola
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  • Boccale Completo TM6
    Boccale Completo TM6
    acquista
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Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.

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Commenti

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  • È buono anche crudo tagliato

    Creato da Luci48 il 23. novembre 2014 - 00:26.

    È buono anche crudo tagliato sottilissimo e condito con olio, sale o con la bagna cauda


    Luci Bergamasca che vive  a Torino

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  • si è una specie di patata (in

    Creato da Serebimby87 il 22. novembre 2014 - 22:12.

    si è una specie di patata (in realtà appartiene alle rape) somiglia al carciofo tmrc_emoticons.)

    è buono anche in padella o al forno proprio come le patate.

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  • No ricorda il carciofo ma ha

    Creato da Puccidu il 14. novembre 2014 - 21:57.

    No ricorda il carciofo ma ha la consistenza della patata prova e ottimo 

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  • Cosa é il topinambur....

    Creato da Magat il 14. novembre 2014 - 16:24.

    Cosa é il topinambur.... Cioè... So cosa é... Ma a cosa si può somigliare... Patata americana??

    Magat

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