Marinata cotta al vino rosso è un ricetta creata dall'utente sabrinaantonioli. Questa ricetta Bimby® potrebbe quindi non essere stata testata, la troverai nella categoria Salse, sughi, condimenti, creme spalmabili e confetture su www.ricettario-bimby.it, la Community Bimby®.

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Marinata cotta al vino rosso

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Ingredienti

0 porzione/porzioni

Dose per 1kg e 1/2 di carne

2 carote
1 cipolla
1 scalogno
2 spicchi d'aglio
3 chiodi di garofano
5 bacche di ginepro
5 grani di pepe
1 cucchiaio di sale grosso
3 cucchiai di olio
2 foglie di salvia
1 rametto di rosmarino
1 cucchiaino di zucchero
1 pezzetto di stecca di cannella
1 cucchiaino di zenzero
1 rametto di timo
600 grammi di vino rosso
100 grammi di aceto
3 foglie di alloro

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6

41min

Preparazione 41min

Cottura nel forno/Cottura
7

facile

Preparazione
8
- Ricetta per
  Bimby ® TM 21
9

Preparazione della ricetta

Inserire nel "coperchio chiuso" tutti gli ingredienti tranne l'alloro: 40 min. 100°C vel.1.

A fine cottura portare lentamente a vel.Turbo per 50sec.

Aggiungere l'alloro e versare la marinata su carni rosse o selvaggina e lasciarle in infusione per una giornata.

Accessori che ti serviranno

Spatola
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Boccale Completo TM6
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Consiglio

La marinatura oltre ad insaporire e ad aromatizzare le carni, ha la sua funzione conservante che permette di prolungare la frollatura evitando rischi di alterazione.

Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.