Marmellata di Mele & Cacao è un ricetta creata dall'utente Gaia.C. Questa ricetta Bimby® potrebbe quindi non essere stata testata, la troverai nella categoria Salse, sughi, condimenti, creme spalmabili e confetture su www.ricettario-bimby.it, la Community Bimby®.

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Marmellata di Mele & Cacao

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Ingredienti

5 vasetto/vasetti

1 Kg mele senza buccia e torsolo
300 g zucchero
Succo di una arancia non trattata
40 g cacao amaro
1 spolverata di cannella
1 bustina vanillina

Aggiungi alla lista della spesa

6

1h 0min

Preparazione 1h 0min

Cottura nel forno/Cottura
7

facile

Preparazione
8
- Ricetta per
  Bimby ® TM 5
  
  Se utilizzi il Misurino Bimby® TM6 con il tuo Bimby® TM5:
  Per cuocere o sobbollire a temperature maggiori o ugualia a 95°C, utilizzare sempre il cestello invece del misurino TM6, in quanto il misurino TM6 si fissa perfettamente al coperchio. Il cestello, invece, si appoggia liberamente sulla parte superiore, è permeabile al vapore e previene anche gli schizzi di cibo dal boccale. E' una misura semplice ma necessaria che difficilmente influirà sulla resa in cottura, prevenendo il verificarsi di eventuali fuoriuscite.
  
  Tenere presente che il boccale del modello TM5 ha una capienza superiore rispetto al TM31 (capacità di 2,2 litri invece di 2,0 litri del TM 31). Per motivi di sicurezza le ricette per Bimby TM5 non possono essere realizzate con un Bimby TM31 senza adeguare le quantità. Rischio di ustioni a causa di schizzi di liquidi caldi: Non superare la capacità massima e rispettare le tacche del livello di riempimento del boccale!
9
Colazione Merenda/Ora del tè Creme spalmabili e confetture

Preparazione della ricetta

Ricavare il succo dell'arancia non trattata. Tenere da parte.

Ricavare la scorza dell'arancia, e metterla nel Boccale: 10sec/vel8. Mettere da parte.

Aggiungere 1 Kg di mele pulite e tagliate a pezzi, aggiungere, la scorza dell'arancia tritata, zucchero, il succo dell'arancia, cacao, cannella e vanillina: 60min:100°C/Vel2. Al posto del misurino usare il cestello.

Il composto non dovrà risultar né troppo denso né troppo liquido, in caso proseguire la cottura per qualche minuto a temperatura Varoma.

Frullare il tutto: 10sec/vel7.

Accessori che ti serviranno

Cestello
acquista

Spatola
acquista

Boccale Completo TM6
acquista

Consiglio

Sterilizzare sempre i contenitori scelti

Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.

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Commenti

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Oramai questa marmellata è diventata un classico...

Creato da gioincucina il 8. febbraio 2022 - 20:51.

Oramai questa marmellata è diventata un classico prepararla in questo periodo, molto buona

Che mondo sarebbe senza BIMBY

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gioincucina ha

Creato da Gaia.C il 23. marzo 2016 - 23:46.

gioincucina
Rifatta, nuovamente l' altra sera, per farla assaggiare ai miei che sono venuti a trovarmi per Pasqua, complimenti anche da parte loro, veramente buonissima, ancora grazie per la ricetta

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gioincucina ha

Creato da Gaia.C il 23. marzo 2016 - 23:45.

gioincucina
Sicuramente la rifarò presto, visto che mi sono venuti fuori solo due vasetti!
Dipende sempre dalla dimensione dei barattoli, chi più chi meno. L'importante è che sia stata di gradimento.

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Rifatta, nuovamente l' altra

Creato da gioincucina il 23. marzo 2016 - 14:53.

Rifatta, nuovamente l' altra sera, per farla assaggiare ai miei che sono venuti a trovarmi per Pasqua, complimenti anche da parte loro, veramente buonissima, ancora grazie per la ricetta

Che mondo sarebbe senza BIMBY

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Sicuramente la rifarò presto,

Creato da gioincucina il 23. febbraio 2016 - 14:13.

Sicuramente la rifarò presto, visto che mi sono venuti fuori solo due vasetti!

Che mondo sarebbe senza BIMBY

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gioincucina ha scritto: Fa

Creato da Gaia.C il 23. febbraio 2016 - 01:00.

gioincucina Fa molto piacere che sia stata di gradimento, con tutta onestà, inizialmente ero scettica nella preparazione, ma poi mi sono ricreduta, e anche alle persone che hanno assaggiato questa marmellata, sono rimaste sorprese e soddisfatte
Ciao Gaia, finalmente dopo tanto la settimana scorsa sono riuscita a fare questa tua marmellata, nonostante a me non piacciono tanto le marmellata di mele, questa e' veramente buona, visto che il cacao e l' arancia coprono bene il gusto della mela, sicuramente in una crostata sara' il massimo
Non ti dico che bel profumino c' era per casa mentre la stavo cuocendo

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Ciao Gaia, finalmente dopo

Creato da gioincucina il 22. febbraio 2016 - 15:08.

Ciao Gaia, finalmente dopo tanto la settimana scorsa sono riuscita a fare questa tua marmellata, nonostante a me non piacciono tanto le marmellata di mele, questa e' veramente buona, visto che il cacao e l' arancia coprono bene il gusto della mela, sicuramente in una crostata sara' il massimo
Non ti dico che bel profumino c' era per casa mentre la stavo cuocendo

Che mondo sarebbe senza BIMBY

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Dany Calta ha scritto: Questa

Creato da Gaia.C il 18. gennaio 2016 - 00:16.

Dany Calta
Questa ricetta può essere preparata cn un bimby modello tm31?
Assolutamente si!

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Questa ricetta può essere

Creato da Dany Calta il 15. gennaio 2016 - 13:42.

Questa ricetta può essere preparata cn un bimby modello tm31?

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Voglio provare

Creato da priscilla65 il 26. novembre 2015 - 17:36.

Voglio provare

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gioincucina ha scritto: Ok

Creato da Gaia.C il 24. novembre 2015 - 00:29.

gioincucina
Ok grazie, penso di provarla al più presto, visto che la marmellata di mele classica, non è delle mie preferite, però questa m'intriga!
Attendo notizie sulla sperimentazione allora

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Ok grazie, penso di provarla

Creato da gioincucina il 24. novembre 2015 - 00:27.

Ok grazie, penso di provarla al più presto, visto che la marmellata di mele classica, non è delle mie preferite, però questa m'intriga!

Che mondo sarebbe senza BIMBY

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gioincucina ha scritto: Va

Creato da Gaia.C il 23. novembre 2015 - 19:11.

gioincucina
Va bene qualsiasi qualità di mele, o mi consigli qualcuna in particolare, grazie!
Ciao, qualsiasi mela va benissimo, io per sperimentare questa ricetta, ho usato le mele classiche gialle, ma credo che non ci sia alcun problema, nell'aggiungere mele differenti. Buona sperimentazione

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Va bene qualsiasi qualità di

Creato da gioincucina il 23. novembre 2015 - 17:43.

Va bene qualsiasi qualità di mele, o mi consigli qualcuna in particolare, grazie!

Che mondo sarebbe senza BIMBY

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SILVIA181188 ha scritto: È

Creato da Gaia.C il 20. novembre 2015 - 13:23.

SILVIA181188
È semplicemente fantastica grazie mille per le ricetta
Il grazie, va a chi l'ha creata.

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È semplicemente fantastica

Creato da SILVIA181188 il 20. novembre 2015 - 00:55.

È semplicemente fantastica grazie mille per le ricetta

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vegablu ha

Creato da Gaia.C il 6. novembre 2015 - 12:47.

vegablu
Ottima!
me ne sono venuti circa 3 barattoli da 350 gr.
Unico neo è che durante i primi 15/20 minuti di cottura usciva di continuo dal foro, sopra e sotto il cestello, schizzando ovunque. Quindi ho rimesso il tappo misurino e solo dopo un po', l'ho risostituito con il cestello.Ho aggiunto altri 5 minuti di cottura Varoma, come suggerivi per la densità, raggiungendo una consistenza perfetta.
L'ho mangiata su pane, fette biscottate e biscotti: eccellente.
Nel we la proverò in una crostata, magari aggiungendo anche un po' di liquore all'impasto.
Se voui, ti farò sapere!
Grazie per la ricettona
Volentieri

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Ottima! me ne sono venuti

Creato da vegablu il 6. novembre 2015 - 12:46.

Ottima!
me ne sono venuti circa 3 barattoli da 350 gr.
Unico neo è che durante i primi 15/20 minuti di cottura usciva di continuo dal foro, sopra e sotto il cestello, schizzando ovunque. Quindi ho rimesso il tappo misurino e solo dopo un po', l'ho risostituito con il cestello.Ho aggiunto altri 5 minuti di cottura Varoma, come suggerivi per la densità, raggiungendo una consistenza perfetta.
L'ho mangiata su pane, fette biscottate e biscotti: eccellente.
Nel we la proverò in una crostata, magari aggiungendo anche un po' di liquore all'impasto.
Se voui, ti farò sapere!
Grazie per la ricettona

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