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1 Mezze penne allo zafferano e mazzancolle

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Mezze penne allo zafferano e mazzancolle

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Ingredienti

2 porzione/porzioni

per il sugo

  • 1 mazzetti di rucola
  • 1 mazzetti di prezzemolo
  • 25 g di olio extravergine d'oliva
  • 20 g di acqua
  • 200 g di mazzancolle, puliti e sgusciati
  • sale q.b.

per la pasta

  • 1000 g di acqua
  • 1 cucchiaio di sale
  • 1 bustina di zafferano
  • 210 g di mezze penne rigate

ad esempio pasta

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  • 6
    30min
    Preparazione 30min
    Cottura nel forno/Cottura
  • 7
    facile
    Preparazione
  • 8
    • Appliance Bimby ® TM 31 image
      Ricetta per
      Bimby ® TM 31
  • 9
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Preparazione della ricetta

    Esecuzione

  1. Mettere nel coperchio chiuso la rucola , tritare: 3 sec. vel. 7 e mettre da parte; mettere nel coperchio chiuso il prezzemolo, tritare 5 sec. vel.7; aggiungere l'olio, rosolare: 3 min. 100° vel.1; sfumare con l'acqua: 4 min 100° vel.1; aggiungere i mazzancolle, aggiustare di sale e cuocere 3 min.100°Funzionamento in senso antiorariovel.impostazione mescolare dolce. A cottura ultimata, unire i mazzancolle alla rucola lasciandone da parte una piccola quantità da mettere alla fine; tenere il tutto in un piccolo contenitore in allumnio dl tipo usa e getta e tenere da parte.


    Versare nel coperchio chiuso l'acqua e portare a bollore 8 min. 100° vel.1; mettere il sale,  la pasta e la bustina di zafferano, posizionare il recipiente del varoma con il contenitore e mettere il contenitore di alluminio con il sugo di mazzancolle, mettere il coperchio al varoma e  cuocere la pasta per il tempo indicato dalla confezione + 3 minuti 100° Funzionamento in senso antiorario vel.impostazione mescolare dolce. A cottura ultimata, scolare la pasta utilizzando il cestello e unire il sugo dei mazzancolle, impiattare e mettere la rucola restante.

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Accessori che ti serviranno

  • Varoma
    Varoma
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  • Cestello
    Cestello
    acquista
  • Spatola
    Spatola
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  • Boccale Completo TM6
    Boccale Completo TM6
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Consiglio

Prima di scolare la pasta assaggiare e all'occorrenza cuocere ancora qualche minuto a 100° antiorario vel.velocità soft; aggiustare di sale

Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.

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Commenti

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  • ciao a tutti, volevo avere

    Creato da semola il 7. luglio 2014 - 16:12.

    ciao a tutti, volevo avere un'informazione qual'e' il rapporto tra acqua e pasta? per esempio io quando faccio il risotto uso quello che non scuoce e il rapporto e' 100 grammi di riso 200 di acqua. ma per cuocere solo la pasta, senza il sugo cosa devo fare? grazie mille.   


    laura

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  • sara buonissimaaaaaa!!!!!!!!

    Creato da rosy15 il 4. aprile 2014 - 23:48.

    sara buonissimaaaaaa!!!!!!!!

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