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1 Pasta d'autunno (con castagne e mele)

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Pasta d'autunno (con castagne e mele)

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Ingredienti

3 porzione/porzioni

Ad esempio: per l’impasto

  • 500 grammi di castagne fresche
  • 500 grammi di acqua, per la cottura delle castagne
  • 1 foglia di alloro
  • mezza cipolla
  • 30 grammi di olio evo
  • 1 mela renetta
  • 180 grammi di pasta corta
  • 500 grammi di acqua, per la cottura della pasta
  • dado Bimby qb
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Preparazione della ricetta

    Scrivi qui il titolo, ad esempio: per fare l’impasto

  1. Versare l'acqua nel boccale, unire la foglia di alloro e il cestello. Incidere le castagne e cuocerle per 30 min. temp. varoma vel. 1  Pelarle appena si raffreddano e mettere da parte. Nel boccale pulito mettere la mezza cipolla e tritare con 2/3 colpi di turbo. Unire l'olio e soffriggere per 3 min. 100° vel. 2; a questo punto aggiungere 250 gr di castagne sbriciolate e rosolare per 3 min 100° antiorariovelocità soft. Mettere l'acqua nel coperchio chiuso e portare ad ebollizione 12 min 100° vel 1.. dopodichè versare la pasta e cuocere per il tempo indicato sulla confezione (io ho avuto bisogno di 3 min in piu') antiorariovelocità soft Dopo 5 minuti di cottura aggiungere gli altri 250 grammi di castagne intere, il dado e mezza mela tagliata a dadini. Ultimare la cottura e servire dopo 1 minuto di riposo nel boccale. Spolverare con pepe nero se piace e l'altra metà di mela tagliata a dadini.

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Accessori che ti serviranno

  • Cestello
    Cestello
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  • Spatola
    Spatola
    acquista
  • Boccale Completo TM6
    Boccale Completo TM6
    acquista
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Consiglio

Siamo stati ad una sagra autunnale sui Nebrodi e il menu parlava di pasta con castagne e mele... purtroppo... non era vero! Che delusione! Tornata a casa ho voluto realizzarla da sola e devo dire che il risultato è ottimo. Il dolce delle castagne si sposa alla perfezione con l'acidità della mela. In linea di massima il piatto è da presentare abbastanza asciutto ma ovviamente dipende dai gusti.. Durante la cottura aumentare la quantità di acqua a piacere.

Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.

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Commenti

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  • buonissima

    Creato da zoila il 25. novembre 2016 - 10:23.

    buonissimaLol

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  • da provare poi vi sapro dire

    Creato da zoila il 19. novembre 2016 - 18:26.

    da provare poi vi sapro direCrazy

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