Pollo "alla milanese" è un ricetta creata dall'utente laura villani. Questa ricetta Bimby® potrebbe quindi non essere stata testata, la troverai nella categoria Secondi piatti a base di carne e salumi su www.ricettario-bimby.it, la Community Bimby®.

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Pollo "alla milanese"

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Ingredienti

4 porzione/porzioni

per la gremolada

1 spicchio aglio
1 limone scorza
q.b. prezzemolo

per il pollo

450 grammi petto di pollo
q.b. farina
1/2 cipolla
1 carota piccola
1 gambo sedano
20 grammi olio evo
1/2 misurino vino bianco
1 Misurino acqua
1 cucchiaino dado bimby

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6

30min

Preparazione 30min

Cottura nel forno/Cottura
7

facile

Preparazione
8
- Ricetta per
  Bimby ® TM 31
9
Secondi Piatti

Preparazione della ricetta

preparare la gremolada

Inserire nel "coperchio chiuso" lo spicchio d'aglio, il prezzemolo lavato ed asciugato e la scorza di limone, tritare 15 sec/vel 9. Mettere da parte.

Tagliare il petto di pollo a tocchetti e infarinare bene.

Mettere nel "coperchio chiuso" le verdure (cipolla, carota e sedano) e tritare, 15 sec/vel.7.

Riunire sul fondo del boccale con la spatola. Aggiungere l'olio e soffriggere, 3 min/100°/vel. 1.

Montare la farfalla e aggiungere il pollo, 3 min/100°/"antiorario" /vel. "velocità soft" .

Versare dal foro del coperchio il vino bianco e sfumare senza misurino, 2 min/100°/"antiorario" /vel. "velocità soft" .

Aggiungere il dado e l'acqua e cuocere, 12 min/100°/"antiorario" /vel. "velocità soft" (deve risultare una cremina, se necessario inclinare il misurino per gli ultimi minuti di cottura).

A cottura ultimata, aggiungere la cremolada e mescolare 1-2 min/"antiorario" /vel. "velocità soft" .

Accessori che ti serviranno

Farfalla
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Spatola
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Boccale Completo TM6
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Consiglio

Si può accompagnare con risotto allo zafferano o con riso basmati bollito.

Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.