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Polpette di legumi vegan

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Ingredienti

20 pezzo/pezzi

Per le polpette

  • 1 carota
  • prezzemolo
  • 1 spicchio aglio
  • 5 grammi olio
  • 250 grammi ceci, cotti
  • 25 grammi fecola
  • 15 grammi farina, semi di lino
  • q.b. sale

Crema di carote

  • 400 grammi carote
  • 50 grammi olio, semi
  • q.b. sale
  • q.b. pepe
  • q.b. aglio, polvere
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Preparazione della ricetta

    Per le polpette

  1. Inserire nel coperchio chiuso la carota tagliata e il prezzemolo,tritare 2 volte turbo.

    Aggiungere lo spicchio d'aglio e l'olio, 3' 100° velocità soft

    Togliere l'aglio, aggiungere i ceci (io ho usato quelli in lattina) e il sale, 3 turbo

    Aggiungere fecola e farina di semi di lino, amalgamare 30'' vel. 1 antiorario

     Accendere il forno a 180°C, foderare una teglia con carta forno.

    Con le mani umide fare delle palline e adagiarle sulla teglia , cuocere 20 minuti.

    2. Per la crema di carote

  2. Far bollire 1 lit. di acqua, 8 minuti 100° vel. 1

    Nel frattempo pelare e tagliare grossolanemente le carote.

    Quando l'acqua raggiunge il bollore inserire le carote e far bollire 8 minuti 100° vel. 1 antiorario

    Scolare le carote, inserire gli altri ingredienti, frullare 10 secondi vel. 10

     

    Aprire il coperchio, abbassare la crema e frullare altri 20 secondi vel. 10

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Accessori che ti serviranno

  • Spatola
    Spatola
    acquista
  • Boccale Completo TM6
    Boccale Completo TM6
    acquista
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Consiglio

La farina di semi di lino (ottenuta semplicemente frullando i semi) ha un gusto particolare. Se non si ha a disposizione o il gusto non piace si può sostituire con farina di ceci, farina di mais, pangrattato, farina integrale, amido di mais.

Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.

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Commenti

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  • A me non sono venute per niente bene. Mi è...

    Creato da Maria Ivana il 2. settembre 2016 - 17:50.

    A me non sono venute per niente bene. Mi è piaciuta la crema di carote ma le polpettine assolutamente no.

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  • Grazie a tutti:smile:

    Creato da SoniaVeg il 31. agosto 2016 - 08:54.

    Grazie a tuttiSmile

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  • Cucinate eri sera.. Ottime!!...

    Creato da MARTY IS COOKING il 31. agosto 2016 - 03:48.

    Cucinate eri sera.. Ottime!!

    grazie!

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  • Complimenti per la prima

    Creato da mammagreen il 28. agosto 2016 - 01:46.

    Complimenti per la prima pagina e sopratutto per l'ottima ricetta!!

    Ele 👩🏻‍🍳💚

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  • Complimenti per la prima

    Creato da wlapappa il 27. agosto 2016 - 17:07.

    Complimenti per la prima pagina Sonia.

    Le proverò presto, mi ispirano molto  tmrc_emoticons.p

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  • Complimenti  per  la  prima

    Creato da MariaPia66 il 27. agosto 2016 - 08:04.

    Complimenti  per  la  prima pagina!  tmrc_emoticons.)

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  • ricetta fantastica !

    Creato da martinatzori il 18. luglio 2016 - 16:01.

    tmrc_emoticons.) ricetta fantastica ! consistenza perfetta e un gusto delicato! Ho fatto in figurone  a pranzo! 5 satellite x the e salvata tra le prefeRite! GraZie 

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  • Fatte stamattina mi son

    Creato da Erthoben il 15. luglio 2016 - 19:19.

    Fatte stamattina mi son venute una ventina accompagnata con maionese veg e non avendo carina di semi di Lino ho messo quella integrale!grazie

     

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  • Dipende da quanto grandi le

    Creato da SoniaVeg il 20. maggio 2016 - 21:02.

    Dipende da quanto grandi le hai fatte,a me ne vengono 20 circa,di 2/3 cm di diametro..dei bocconcini

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  • Solo a me la dose è venuta

    Creato da gabriele.tino il 20. maggio 2016 - 20:59.

    Solo a me la dose è venuta piccolissima?

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  • Molto buone

    Creato da VegliaE il 31. marzo 2016 - 20:52.

    Molto buone

    Accedi o registrati per inviare commenti

  • Sono buonissime le ho già

    Creato da forzavitale il 27. marzo 2016 - 12:11.

    Sono buonissime le ho già assaggiate e ora devo solo provare a replicare.

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  • Aggiunte alle ricette da

    Creato da AnnGiu il 20. marzo 2016 - 21:35.

    Aggiunte alle ricette da provare, grazie!

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  • Fatte ieri sera: molto buone.

    Creato da Fraster il 14. marzo 2016 - 11:00.

    Fatte ieri sera: molto buone. Ho messo metà ceci e metà fagioli verdi per finire gli avanzi. Buonissima la farina di semi di lino, ottima idea la userò anche per altro. Grazie per questa ricetta tmrc_emoticons.)

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