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1 Ragù di salsiccia

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Ragù di salsiccia

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Questa ricetta mi interessa
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Ingredienti

6 porzione/porzioni

Per il ragù

  • 1 scalogno
  • 3-4 salamelle, (o salsiccia)
  • 30 g olio evo
  • 20 g vino bianco, (o rosso)
  • 700 g passata di pomodoro
  • 200 g acqua
  • q.b. sale
  • q.b. pepe
Aggiungi alla lista della spesa
  • 6
    1h 0min
    Preparazione 1h 0min
    Cottura nel forno/Cottura
  • 7
    facile
    Preparazione
  • 8
    • Appliance Bimby ® TM 5 image
      Ricetta per
      Bimby ® TM 5
      Se utilizzi il Misurino Bimby® TM6 con il tuo Bimby® TM5:
      Per cuocere o sobbollire a temperature maggiori o ugualia a 95°C, utilizzare sempre il cestello invece del misurino TM6, in quanto il misurino TM6 si fissa perfettamente al coperchio. Il cestello, invece, si appoggia liberamente sulla parte superiore, è permeabile al vapore e previene anche gli schizzi di cibo dal boccale. E' una misura semplice ma necessaria che difficilmente influirà sulla resa in cottura, prevenendo il verificarsi di eventuali fuoriuscite.
  • 9
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Preparazione della ricetta

    Scrivi qui il titolo, ad esempio: per fare l’impasto

  1. Mettere lo scalogno nel boccale e tritate 5 sec./vel.7, portare sul fondo con la spatola, aggiungere l'olio e soffriggere 3 min/120° C/vel. 1.

    Spellare le salamelle e inserirle nel boccale, insaporire 5 min./120° C/vel. 1, aggiungere il vino bianco e far evaporare senza misurino 3 min/Varoma/antiorario/vel. 1.

    Aggiungere la passata di pomodoro, l'acqua, il sale e il pepe cuocere 40 min/100°/antiorario/vel. 1, spatolare ogni tanto.

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Accessori che ti serviranno

  • Spatola
    Spatola
    acquista
  • Boccale Completo TM6
    Boccale Completo TM6
    acquista
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Consiglio

A seconda dei gusti il ragù può essere fatto più denso aggiungendo meno passata di pomodoro e acqua.

Volendo si può aggiungere del peperoncino.

Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.

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Commenti

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  • Ha un profumino delizioso! Non so se hai...

    Creato da Nonna Marta il 11. agosto 2017 - 23:09.

    Ha un profumino delizioso! Non so se hai dimenticato di scriverlo.. ma io ho anche tritato la salsiccia prima di cuocerla! Wink

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  • Preparato ora, Che profumino invitante!

    Creato da mpmonnik il 18. settembre 2016 - 08:34.

    Preparato ora, Che profumino invitante! Smile

    Moni

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  • Fantastico! Da quando l'ho

    Creato da silviapuccica il 7. marzo 2016 - 13:57.

    Fantastico! Da quando l'ho provato le mie lasagne sono irresrstibili! Grazie

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  • Sono contenta che ti sia

    Creato da Cla830 il 3. marzo 2016 - 20:04.

    Sono contenta che ti sia piaciuta tmrc_emoticons.;)

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  • molto buono grazie

    Creato da cindy123 il 12. gennaio 2016 - 19:05.

    molto buono grazie veramente!!! è fra le mie ricette preferite

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