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1 Raviole di Ricotta

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Raviole di Ricotta

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Questa ricetta mi interessa
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Ingredienti

20 porzione/porzioni

Per L'impasto

  • 500 grammi farina 00
  • 100 grammi Burro.
  • 50 grammi strutto
  • mezzo bicchiere di latte
  • mezzo bicchiere di Vermut
  • 3 cucchiai di zucchero
  • Un pizzico di sale
  • Un pizzico di lievito per dolci
  • 1 uovo

Per il Ripieno

  • 500 grammi di ricotta di pecora
  • 150 grammi zucchero a velo
  • 1 cucchiaino raso di cannella
Aggiungi alla lista della spesa
  • 6
    40min
    Preparazione 40min
    Cottura nel forno/Cottura
  • 7
    facile
    Preparazione
  • 8
    • Appliance Bimby ® TM 5 image
      Ricetta per
      Bimby ® TM 5
      Se utilizzi il Misurino Bimby® TM6 con il tuo Bimby® TM5:
      Per cuocere o sobbollire a temperature maggiori o ugualia a 95°C, utilizzare sempre il cestello invece del misurino TM6, in quanto il misurino TM6 si fissa perfettamente al coperchio. Il cestello, invece, si appoggia liberamente sulla parte superiore, è permeabile al vapore e previene anche gli schizzi di cibo dal boccale. E' una misura semplice ma necessaria che difficilmente influirà sulla resa in cottura, prevenendo il verificarsi di eventuali fuoriuscite.
  • 9
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Preparazione della ricetta

    Preparazione

  1. Mettere tutti gli ingredienti nel coperchio chiuso e lavorare a velocità spiga  4 min.

    Uscire l'impasto  dal  e lasciarlo riposare in una ciotola per 30 min. coprendolo con della pellicola trasparente.

    nel frattempo prepariamo la ricotta.Inseriamo la farfalla nel coperchio chiuso pulito e aggiungiamo la ricotta lo zucchero e la cannella 7 sec. vel.3-4. Prendere l'impasto  stirarlo con il mattarello e dare la forma rotonda con un sotto tazza da te riempirli con la ricotta e chiuderli bene e friggerli in abbondante olio bollente  per pochi secondi.Infine spolverarli con zucchero. a velo

     

     

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Accessori che ti serviranno

  • Farfalla
    Farfalla
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  • Spatola
    Spatola
    acquista
  • Boccale Completo TM6
    Boccale Completo TM6
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Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.

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Commenti

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  • Tempo di cottura nel forno?

    Creato da rai73 il 9. settembre 2015 - 14:14.

    Tempo di cottura nel forno? Statico o ventilato?


    Rai

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