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RISOTTO AL TARTUFO E ROBIOLA


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Ingredienti

4 porzione/porzioni

INGREDIENTI

  • 350 grammi riso
  • 30 grammi olio evo
  • 40 grammi burro, +qb
  • 800 grammi brodo
  • 1/2 bicchiere vino bianco
  • 140 grammi robiola
  • 1 tartufo nero
  • 6
    20min
    Preparazione 20min
    Cottura nel forno/Cottura
  • 7
    facile
    Preparazione
  • 8
    • Appliance Bimby ® TM 5 image
      Ricetta per
      Bimby ® TM 5
      Se utilizzi il Misurino Bimby® TM6 con il tuo Bimby® TM5:
      Per cuocere o sobbollire a temperature maggiori o ugualia a 95°C, utilizzare sempre il cestello invece del misurino TM6, in quanto il misurino TM6 si fissa perfettamente al coperchio. Il cestello, invece, si appoggia liberamente sulla parte superiore, è permeabile al vapore e previene anche gli schizzi di cibo dal boccale. E' una misura semplice ma necessaria che difficilmente influirà sulla resa in cottura, prevenendo il verificarsi di eventuali fuoriuscite.
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Preparazione della ricetta

    Preparazione
  1. Inserire nel coperchio chiuso olio e 40 gr di burro e scaldare 3' a 100° vel 1, inserire la farfalla ed aggiungere il riso, tostare 3' antiorario a 100° vel 1. Sfumare con vino bianco 3' 100° vel 1, aggiungere il brodo e cuocere il riso per il tempo segnato sulla confezione senza misurino. A 2' dalla fine cottura inserire la robiola il burro grattuggiare un po' di tartufo e mantecare il tutto.

    Servire ben caldo con lamelle di tartufo come guarnizione al piatto.

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Accessori che ti serviranno

  • Farfalla
    Farfalla
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  • Spatola
    Spatola
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  • Boccale Completo TM6
    Boccale Completo TM6
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Consiglio

Io solitamente uso un riso con cottura 12' che non scuoce


Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.

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Commenti

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  • Bellissima 1'pagina!!

    Creato da rosa47 il 20. gennaio 2017 - 21:25.

    Bellissima 1'pagina!!

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  • Complimenti per la prima pagina...

    Creato da GrappaJulia il 20. gennaio 2017 - 14:01.

    Complimenti per la prima pagina

    Julia

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  • Da 10 fantastico variato con

    Creato da Valefrance il 6. agosto 2016 - 16:06.

    Da 10 fantastico variato con ricotta 

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