Ingredienti
3 porzione/porzioni
Ingredienti
- 300 grammi riso Carnaroli cottura 18 mim
- 500 grammi Asparagi freschi
- 300 grammi gamberi rosa freschi
- 650 grammi acqua
- 1 dado Vegetale Bimby
- 1 spicchio aglio
- 1 q.b. sale integrale
- 1 q.b. pepe nero
olio evo qb
-
6
50min
Preparazione 50minCottura nel forno/Cottura -
7
facile
Preparazione -
8
-
Ricetta per
Bimby ® TM 5
Se utilizzi il Misurino Bimby® TM6 con il tuo Bimby® TM5:
Per cuocere o sobbollire a temperature maggiori o ugualia a 95°C, utilizzare sempre il cestello invece del misurino TM6, in quanto il misurino TM6 si fissa perfettamente al coperchio. Il cestello, invece, si appoggia liberamente sulla parte superiore, è permeabile al vapore e previene anche gli schizzi di cibo dal boccale. E' una misura semplice ma necessaria che difficilmente influirà sulla resa in cottura, prevenendo il verificarsi di eventuali fuoriuscite.
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Preparazione della ricetta
Anzitutto sgusciare i gamberi ed eliminare la testa ed il filetto intestinale.
Lavare gli asparagi, tagliarli a rondelle eliminando la parte legnosa e tenendo da parte le punte.
Versare nel "coperchio chiuso" olio evo, gli asparagi e lo spicchio d'aglio; cuocere 10 min a 100 °C vel "velocità soft" "antiorario" . Al termine della cottura frullare per ca. 20 secondi vel 7, riunire sul fondo con la spatola e cuocere per altri 3 min a 100° C vel"velocità soft" "antiorario" . Versare il riso nel "coperchio chiuso" e tostare senza misurino per 3 min a 100 °C "antiorario" "velocità soft" . Versare l'acqua calda, aggiungere il dado e cuocere, con il misurino, per 9 min. 100 °C "velocità soft" "antiorario" . Trascorsi i 9 min aggiungere le punte degli asparagi ed i gamberi e terminare la cottura per i restanti 9 min sempre 100 °C "velocità soft" "antiorario" . Al termine aggiustare di sale, spolverare con pepe nero e...buon appetito.
PS la q.tà di riso è relativamente abbondante per 3 persone ma è stata l'unica portata, oltre al contorno, del ns pasto...e cmq a noi piacciono le porz. abbondanti :P
Procedimento:
Accessori che ti serviranno
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Spatola
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Boccale Completo TM6
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Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.
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