Ingredienti
20 pezzo/pezzi
- 200 grammi Mix africano, È un particolare mix di farine
- 4 uova
- 1 albume
- 30 grammi acqua
Per la farcitura
- Crema diplomatica, Crema pasticcerà e panna
- zucchero a velo
-
6
35min
Preparazione 10minCottura nel forno/Cottura -
7
facile
Preparazione -
8
-
Ricetta per
Bimby ® TM 31
-
Preparazione della ricetta
Inserire in una ciotola molto capiente tutti gli ingredienti e montare con FRUSTE ELETTRICHE tutto insieme alla massima velocità per 10 minuti. Inserire il composto in una sac a Poche e formare le tette nei pirOttini. Infornare a 170gradi per 25 min
Riempire di crema diplomatica le tette forando la base con la sac a poche E spolverare di zucchero a velo.
Scrivi qui il titolo, ad esempio: per fare l’impasto
Accessori che ti serviranno
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Spatola
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Boccale Completo TM6
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Consiglio
per farle identiche alle originali io aggiungo 200 gr di mascarpons alle creme e sono perfette!
Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.
Commenti
Aggiungi un commentoPer il procedimento bimby: inserire per circa due...
Per il procedimento bimby: inserire per circa due ore boccale e farfalla in frigoInserire uova freddissime, acqua ghiacciata e mix africsno e azionare 4 min velocita 3.5.
Milena
Buonasera come mail'esecuzione non viene fatta nel...
Buonasera come mail'esecuzione non viene fatta nel Bimby visto che parliamo su una piattaforma bimby? Grazie
Ho seguito la ricetta del pan di Spagna,...
Ho seguito la ricetta del pan di Spagna, modificando solo la quantità di farina. Perfetti!
Ciao ma gli ingredienti non si mettono nel bimby?
Ciao ma gli ingredienti non si mettono nel bimby?
Scusate ma si può usare la farina Manitoba...
Scusate ma si può usare la farina Manitoba anche?
annamoraglia ha scritto: Dopo
Milena
Dopo quasi due anni, il mix
Dopo quasi due anni, il mix africano è arrivato anche qui
Proverò a farli presto.
forever
Millicina ha
Magat
Comunque può fare crema bimby
Comunque può fare crema bimby e tette con le fruste, ci sono tante ricette che hanno due procedimenti!
Milena
Buongiorno a tutte ragazze ho
Buongiorno a tutte ragazze ho notato che a molte non vengono bene come dovrebbero ed anche a me non sempre la massa è così montata quindi su consiglio della rivenditrice di farina non ho più usato il bimby ma le fruste elettriche per 10 minuti continui e devo dire che il risultato è sempre perfetto quindi vi apporto le modifiche in ricetta. Non metto neanche i pirottini per metterle sulla leccarda perche la massa è fermissima.
Milena
Ciao! ho provato a seguire
Ciao!
ho provato a seguire passo passo questa ricetta col mio TM5 ma, effettivamente, anche a me tendono a stendersi risultando piatte anzichè "pompose" così come dovrebbero essere originalmente. Ho provato anche ricette non previste per il bimby che non prevodono l'aggiunta di acqua, ma niente, il risultato è sempre lo stesso. Ma l'albume viene montato a neve??
Con che tipo di farina posso
Con che tipo di farina posso sostituire il mix africano?? Non lo trovo!!!
salve ragazze una domanda ci
"coperchio chiuso" salve ragazze una domanda ci sono ricette dove l'acqua non si mette e ricette dove invece è presente... cosa mi consigliate a riguardo?
Ciao a tutte, sono una new
Ciao a tutte, sono una new entry. Ho trovato la ricetta delle "tette delle monache" e me ne sono ingolosita. Purtroppo abito a Torino dove nessuno conosce il mix africano ne' dove è possibile trovarlo.Non conoscendo neanche la composizione ,non è possibile neppure crearselo.Cercando in internet ho trovato l'unico fornitore a Napoli che vende confezioni da10 kg. Quindi è una ricetta solo per il sud?
Milena ma tu le hai fatte?
Milena ma tu le hai fatte?
Scusate ma io le ho fatte ma
Scusate ma io le ho fatte ma il composto risultava mollo è quindi nn riusciva a mantenersi su si afflosciava ma nn è' che le uova dipende dal peso ?
e se qualcuno di voi l'ha provato con il tm5 e ha seguito questa ricetta passo passo compreso i 10 minuti vel.5 sembrano troppi
Prova un po' a cercalo nei
Prova un po' a cercalo nei negozi di cake design o per pasticceria
Milena
No mi spiace ma il negozio
No mi spiace ma il negozio dove lo compro lo vende in vaschette di plastica trasparente e non c'è scritto nulla non so dirti proprio cosa ci possa essere. Conosco la negoziante e cercherò informazioni!
Milena
Cerkero' certamente qsto "
Cerkero' certamente qsto " mix di farine africano" ma se nn dovessi trovarlo potresti dirm come posso sostituirlo? Nn va bene la semplice farina 00?
Das
Complimenti, Millicina! Io ho
Complimenti, Millicina!
Io ho pubblicato i sospiri glassati... In effetti, bisogna essere rapidi a infornare il composto, che altrimenti tende ad appiattire. Magari proverò a fare i sospiri con questo mix di farine, se riuscirò a trovarlo.
Ma sulla confezione che hai tu, non c'è scritto di cosa è composto? Sai, magari non tutti hanno la possibilità di trovarlo.
forever
ciao voglio proprio provarli,
ciao voglio proprio provarli, ma dove posso trovare il mix di farina. grazie
Ciao il mix lo trovi da
Ciao il mix lo trovi da negozi dove vendono prodotti per torte. Io ho provato altre ricette in cui si metteva farina e fecola ma un disastro l'impasto era del tutto liquido e nn si formavano le tette belle alte che vedi in foto. Da me c'è un negozio che vende tutto per pasticceria in cui si vende questo mix "magico" spero lo troviate anche in altri paesi!
Milena
Ciao sono strabuoni si
Ciao sono strabuoni si sciolgono in bocca io sono di Altamura e le pasticcerie sono piene di queste delizie sono come i sospiri tipici pugliesi ma senza glassatura. La crema diplomatica puoi ottenerla amalgamando della crema pasticcera con la panna montata con zucchero a velo(chiamata crema chantilly) . Provali!
Milena
dove trovo il mix?
dove trovo il mix?
Dei dolci davvero
Dei dolci davvero invitanti!!sono tipici di qualke zona in particolare??inoltre la ricetta dice di riempirli con crema diplomatica,quale sarebbe ? Io nn la conosco..
Das
Non riesco proprio a caricare
Non riesco proprio a caricare le foto saranno di dimensioni superiori pubblico invece la foto della versione torta ovvero IL SOSPIRONE: il procedimento è identico ma viene cotto nello stampo dello zuccotto. Buonissimo!
Milena
Milena