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Ricette Bimby ®
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Ingredienti
12 fetta/fette
Per la frolla
- 80 g zucchero
- 1 scorza di limone
- 180 g farina tipo 00
- 1 uovo
- 60 g burro, a pezzetti
- 1 bustina vanillina
- 1 pizzico sale
Per la crema
- 1 uovo
- 1 tuorlo
- 320 g latte
- 2 cucchiai amido di mais
- 4 cucchiai zucchero
- 80 g cioccolato fondente
Per la copertura
- 80 g zucchero
- 1 scorza di limone
- 125 g farina tipo 00
- 1 uovo
- 35 g burro, a pezzetti
- 1 bustina vanillina
- 1/2 bustina lievito per dolci
- 60 g latte
-
6
1h 35min
Preparazione 1h 0minCottura nel forno/Cottura -
7
medio
Preparazione -
8
-
Ricetta per
Bimby ® TM 31
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Preparazione della ricetta
- Inserire il cioccolato nel boccale e tritare: 6 secondi vel 7 e mettere da parte;
- Inserire lo zucchero: 10 secondi vel 8;
- Aggiungere il latte, l'uovo e il tuorlo, l'amido di mais e cuocere: 7 min 90° vel 4;
- Aggiungere il cioccolato tritato tenuto da parte: 2 min 90° vel 4;
- Lasciare raffreddare la crema in una ciotola con pellicola a contatto per evitare che si formi la pellicina, lavare e asciugare il boccale.
- Per comodità mettere nel boccale, lavato e ben asciutto, sia lo zucchero che serve per la frolla che quello per la copertura, sia la scorza dei due limoni, tritare 20 sec vel 8, mettere da parte in una ciotola;
- Reinserire nel boccale solo 80g dello zucchero e limone tritati, la farina, l'uovo, il burro a pezzetti, la bustina di vanillina e il pizzico di sale: 20 secondi vel 4/5;
- Avvolgere l'impasto ottenuto nella pellicola e lasciar riposare in frigo per il tempo necessario per la preparazione della copertura.
- Inserire nel boccale lo zucchero rimanente tritato in precedenza, il latte, l'uovo, il burro, la farina e la vanillina: 30 secondi vel 4;
- A 15 secondi dalla fine versare la mezza bustina di lievito.
- Imburrare e infarinare una tortiera da 24cm di diametro (meglio se a cerniera), stendere la pasta frolla (che sarà morbida) direttamente nella tortiera rialzando leggermente i bordi, come a creare un guscio. (se la pasta attacca troppo alle dita, intingerle in un po' di amido di mais e procedere);
- Versare 3/4 o poco più di crema e coprire con l'impasto di copertura;
- Mettere la restante crema nella sac a poche e decorare a piacere;
- Infornare in forno preriscaldato a 180° per 30/35 minuti.
INIZIARE DALLA CREMA:
PREPARARE LA FROLLA:
PREPARARE LA COPERTURA:
COMPORRE IL DOLCE:
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Accessori che ti serviranno
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Spatola
acquista -
Boccale Completo TM6
acquista
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Consiglio
Io sono una frana con le decorazioni, ma voi sbizzarritevi come più vi piace
Ricetta presa da un gruppo social
Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.
Commenti
Aggiungi un commentoPer motivi personali sono stata poco presente in...
Per motivi personali sono stata poco presente in community e oggi, per puro caso, ho ripreso questa ricetta e mi sono accorta che era finita in prima pagina! Come già indicato, la ricetta non è di mia invenzione, io l’ho solo realizzata. Anche se dopo un’eternità ringrazio il team e voi tutte per i vostri messaggi. Un abbraccio
Giulia
ormai egrave il mio cavallo di battaglia quando...
ormai è il mio cavallo di battaglia quando devo fare torte decorate! La crema è ottima anche per farcire altre torte o dolci ( es: cannoli)
ma questa ricetta è già presente nel...
ma questa ricetta è già presente nel sito da un anno circa
complimenti per la prima pagina
complimenti per la prima pagina
crostata invitante..da provare
crostata invitante..da provare
Complimenti per la prima pagina
Complimenti per la prima pagina
Complimenti per la prima pagina ...
Complimenti per la prima pagina
Deveessere buonissima!
Claudia
Complimenti per la prima pagina!!!
Complimenti per la prima pagina!!!
lully
Carina questa crostata, complimenti. ...
Carina questa crostata, complimenti.
Julia
Sembra bella e anche buona..
Sembra bella e anche buona..
Magat
Complimenti per la prima pagina!
Complimenti per la prima pagina!