Torta di mais e mandorle al limone senza glutine è un ricetta creata dall'utente vluna. Questa ricetta Bimby® potrebbe quindi non essere stata testata, la troverai nella categoria Prodotti da forno dolci su www.ricettario-bimby.it, la Community Bimby®.

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Torta di mais e mandorle al limone senza glutine

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Ingredienti

8 porzione/porzioni

100 grammi farina di mais giallo, ( fioretto )
100 grammi di mandorle non pelate
3 uova.
150 grammi ricotta fresca
150 grammi zucchero
30 grammi amido di mais
1 bustina lievito per dolci, senza glutine
1 limone, non trattato
50 grammi olio di vinacciolo
q.b. zucchero a velo
1 pizzico di sale

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6

1h 0min

Preparazione 15min

Cottura nel forno/Cottura
7

facile

Preparazione
8
- Ricetta per
  Bimby ® TM 5
  
  Se utilizzi il Misurino Bimby® TM6 con il tuo Bimby® TM5:
  Per cuocere o sobbollire a temperature maggiori o ugualia a 95°C, utilizzare sempre il cestello invece del misurino TM6, in quanto il misurino TM6 si fissa perfettamente al coperchio. Il cestello, invece, si appoggia liberamente sulla parte superiore, è permeabile al vapore e previene anche gli schizzi di cibo dal boccale. E' una misura semplice ma necessaria che difficilmente influirà sulla resa in cottura, prevenendo il verificarsi di eventuali fuoriuscite.
  
  Tenere presente che il boccale del modello TM5 ha una capienza superiore rispetto al TM31 (capacità di 2,2 litri invece di 2,0 litri del TM 31). Per motivi di sicurezza le ricette per Bimby TM5 non possono essere realizzate con un Bimby TM31 senza adeguare le quantità. Rischio di ustioni a causa di schizzi di liquidi caldi: Non superare la capacità massima e rispettare le tacche del livello di riempimento del boccale!
9
Dessert Ricette senza glutine (Celiachia)

Preparazione della ricetta

Per fare l 'impasto:

Preriscaldare il forno a 160° gradi e rivestire una tortiera di circa 22 cm. di diametro con carta da forno.

Mettere nel "coperchio chiuso" la scorza di limone con la farina di mais e polverizzare 20 sec./vel.10 Trasferire in una ciotola.

Mettere nel "coperchio chiuso" le mandorle e tritare 8 sec./vel.7.

Spremere il limone.

Aggiungere lo zucchero, la farina di mais con la scorza di limone tritata, il lievito, le uova, l' olio di vinacciolo, il succo di limone, l' amido di mais. Amalgamare 30 sec./vel.5

Aggiungere nel "coperchio chiuso" la ricotta e il sale, mescolare 10 sec,/vel.5

Versare l 'mpasto nella tortiera e infornare a 160° per 45 minuti. Trascorso questo tempo inserire nella torta uno stuzzicadenti, se esce asciutto la torta è pronta, altrimenti prolungare la cottura per qualche minuto.

Lasciar raffreddare la torta prima di estrarla dalla tortiera.

Al momento di servirla spolverizzare con zucchero a velo.

Accessori che ti serviranno

Spatola
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Boccale Completo TM6
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Consiglio

Si puo aggiungere dell' uvetta ammollata per renderla più ricca oppure sostituire il limone spremuto col succo di arancia.

Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.