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1 Vellutata di cetrioli allo yogurt

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Vellutata di cetrioli allo yogurt

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Ingredienti

4 porzione/porzioni

  • 50 grammi scalogno
  • 30 grammi olio ev
  • 500 grammi cetrioli, Puliti e sbucciati
  • 500 grammi acqua
  • 1 cucchiaino colmo dado vegetale
  • 1/2 cucchiaino sale
  • q.b. pepe, Macinato fresco
  • 100 grammi yogurt, Naturale
  • 1/2 limone, La scorza
  • 1 mazzetto prezzemolo, Le foglie pulite
Aggiungi alla lista della spesa
  • 6
    30min
    Preparazione 30min
    Cottura nel forno/Cottura
  • 7
    facile
    Preparazione
  • 8
    • Appliance Bimby ® TM 5 image
      Ricetta per
      Bimby ® TM 5
      Se utilizzi il Misurino Bimby® TM6 con il tuo Bimby® TM5:
      Per cuocere o sobbollire a temperature maggiori o ugualia a 95°C, utilizzare sempre il cestello invece del misurino TM6, in quanto il misurino TM6 si fissa perfettamente al coperchio. Il cestello, invece, si appoggia liberamente sulla parte superiore, è permeabile al vapore e previene anche gli schizzi di cibo dal boccale. E' una misura semplice ma necessaria che difficilmente influirà sulla resa in cottura, prevenendo il verificarsi di eventuali fuoriuscite.
  • 9
5

Preparazione della ricetta

    Scrivi qui il titolo, ad esempio: per fare l’impasto

  1. 1 inserire nel boccale lo scalogno, il prezzemolo e l'olio. Tritare 3 sec. a velocità 5. Con la spatola portare sul fondo

    2 insaporire per 2 min. a 100° vel. 1

    3 aggiungere i cetrioli a tocchetti, l'acqua, il dado vegetale, il sale ed una spolverata di pepe

    4 cuocere 20 min a 100° vel. 1

    5 aggiungere lo yogurt e la scorza del limone (secondo il gusto) e omogeneizzare 1 min. passando da velocità 4 a 8 gradatamente. 

    Servire e gustare!!

     

    Adattamento di una ricetta tratta da Giallozafferano

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Accessori che ti serviranno

  • Spatola
    Spatola
    acquista
  • Boccale Completo TM6
    Boccale Completo TM6
    acquista
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Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.

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Commenti

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  • Un sapore nuovo e inaspettato, fresco, adatto...

    Creato da NY80 il 17. settembre 2019 - 08:05.

    Un sapore nuovo e inaspettato, fresco, adatto all'estate. Ottima quindi se gustata non troppo calda. Una piacevole sorpresa! Complimenti!
    Nota personale: ho usato yogurt greco bianco (avevo quello in frigor) e messo giusto un paio di scorze di limone.


    Nan

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  • No, il sapore cambia. È

    Creato da Sicandy il 28. agosto 2015 - 10:44.

    No, il sapore cambia. È delicato! Io lo trovo buono. Lo yogurt e la scorza di limone danno al piatto un tocco particolare... 


    Sicandy

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  • Mi spaventa un po' il

    Creato da Sissibi il 27. agosto 2015 - 11:06.

    Mi spaventa un po' il cetriolo cotto, non l'ho mai assaggiato... Ma il sapore è simile a quello crudo o cambia molto?

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