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1 Ragù di carne (tipo bolognese)

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Ragù di carne (tipo bolognese)

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Questa ricetta mi interessa
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Ingredienti

4 persona/persone

  • 80 grammi di sedano a pezzetti
  • 80 grammi carota a pezzetti
  • 80 grammi cipolla a pezzetti
  • alcune foglie di basilico, (a piacere)
  • 50 grammi di olio extavergine di oliva
  • 400 grammi tritato per ragu, (carne di manzo e lonza di maiale)
  • 70 grammi di vino rosso secco
  • 70 grammi acqua calda
  • 300/400 grammi passata pomodoro, (o pelati)
  • q.b. sale
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    facile
    Preparazione
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      Ricetta per
      Bimby ® TM 31
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Preparazione della ricetta

    Scrivi qui il titolo, ad esempio: per fare l’impasto

  1. 1 - Mettere nel coperchio chiuso il sedano, la carota, la cipolla e il basilico, tritare: 5 sec. vel. 7

    2 - Aggiungere l'olio e la carne, insaporire: 10 min. temp. varoma / antiorario / vel. velocità soft

    3 - Durante la cottura sfumare con il vino, aggiungere la passata di pomodoro, l'acqua, aggiunstare di sale, cuocere: 50 - 60 min. 100° / antiorario / vel. velocità soft

     

     

    Se il sugo a fine cottura non piace la densità continuare con i minuti a piacere.

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Accessori che ti serviranno

  • Spatola
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  • Boccale Completo TM6
    Boccale Completo TM6
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Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.

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Commenti

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  • Appena fatto ... perfetto!!!...

    Creato da consu.elo il 16. aprile 2019 - 21:14.

    Appena fatto ... perfetto!!!
    Ho aumentato la dose del macinato a 600gr circa con 400 gr di pelati Smile

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  • Semplicemente fantastico

    Creato da Carlotta196213 il 10. febbraio 2019 - 11:46.

    Semplicemente fantastico

    Carlotta

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  • Molto buono!

    Creato da sabry_na79 il 17. gennaio 2017 - 12:59.

    Molto buono!

    Accedi o registrati per inviare commenti

  • Molto buona

    Creato da shirley83 il 9. giugno 2016 - 14:20.

    Molto buona

    Accedi o registrati per inviare commenti

  • provero'

    Creato da nuragus1955 il 26. aprile 2016 - 20:41.

    provero'

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  • Stessa ricetta del ragù di

    Creato da Nicedolce il 30. gennaio 2016 - 15:45.

    Stessa ricetta del ragù di carne (tipo bolognese) di robytrifiro!


    Nicedolce

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