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Mauri's gulasch


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Ingredienti

4 porzione/porzioni

Mauri's gulasch

  • 500 grammi carne di manzo
  • 1 cipolla, grande
  • 1 carota
  • 1\2 misurino olio extravergine di oliva
  • 1 misurino vino bianco secco
  • farina, per infarinare
  • 1 cucchiaino colmo paprika piccante
  • 2 misurini passata di pomodoro
  • 250 grammi fagioli borlotti lessati
  • 1 foglia alloro
  • q.b. dado Bimby, o sale
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Preparazione della ricetta

  1. Mettere nel coperchio chiuso cipolla e carota a pezzettoni e tritare con due colpi di turbo senza tritarla troppo finemente;
  2. Aggiungere l'olio e far rosolare 5 minuti 100 gradi;
  3. Nel frattempo infarinare la carne tagliata a tocchetti e aggiungerla al soffritto togliendo la farina in eccesso, far rosolare varoma 5 minuti antiorariovelocità soft;
  4. Dal foro aggiungere il vino e far andare ancora 5 minuti sempre varoma;
  5. Aggiungere il pomodoro, la foglia di alloro, la paprika, un misurino o due di acqua e salare, far cuocere 30 minuti 100 gradi velocità softantiorario;
  6. Controllare la salatura e aggiungere i fagioli, far cuocere ancora 5 minuti antiorariocoperchio chiuso, se dovesse sembrare troppo liquido far finire questi ultimi minuti con varoma.
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Accessori che ti serviranno

  • Spatola
    Spatola
    acquista
  • Boccale Completo TM6
    Boccale Completo TM6
    acquista
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Consiglio

Consiglio di farsi aiutare dal macellaio di fiducia per quanto riguarda la parte più adatta della carne da usare.. Che non risulti poi troppo dura o fibrosa


Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.

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Commenti

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  • Stella.373 ha scritto:...

    Creato da Magat il 16. giugno 2018 - 16:40.

    Stella.373 ha scritto:
    Rifatto ieri sera, sempre molto buono 😋
    Grazie della ricetta Maurizia 😉

    Stella ✨


    grazie stella ... un vero onore😊

    Magat

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • Rifatto ieri sera, sempre molto buono 😋...

    Creato da Stella.373 il 16. giugno 2018 - 10:43.

    Rifatto ieri sera, sempre molto buono 😋
    Grazie della ricetta Maurizia 😉

    Stella ✨

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • Stella.373 ha scritto:...

    Creato da Magat il 20. ottobre 2017 - 07:53.

    Stella.373 ha scritto:
    Preparato questa sera per cena, ottimo! Ho prolungato la cottura di 10 minuti. Hanno gradito molto, 😋 mi hanno chiesto di rifarlo. Grazie della ricetta, bravissima 👏 Magat!


    grazie 😊 stella

    Magat

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • Preparato questa sera per cena, ottimo! Ho...

    Creato da Stella.373 il 19. ottobre 2017 - 20:34.

    Preparato questa sera per cena, ottimo! Ho prolungato la cottura di 10 minuti. Hanno gradito molto, 😋 mi hanno chiesto di rifarlo. Grazie della ricetta, bravissima 👏 Magat!

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • GrappaJulia ha scritto:...

    Creato da Magat il 14. ottobre 2016 - 09:50.

    [quote] GrappaJulia ha scritto:
    Ho usato carne suino ma per il resto seguito la tua ricetta alla lettera. Buonissimo!



    Julia
    [/quote

    grazie.... che piaccia ad una tedesca è un vero onore....

    Magat

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • Ho usato carne suino ma per il resto seguito la...

    Creato da GrappaJulia il 14. ottobre 2016 - 09:47.

    Ho usato carne suino ma per il resto seguito la tua ricetta alla lettera. Buonissimo!



    Julia

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  • wlapappa ha scritto: Ottimo

    Creato da Magat il 20. giugno 2016 - 00:03.

    wlapappa

    Ottimo piatto unico. Unica variante ho usato carne di tacchino. Da rifare presto tmrc_emoticons.p

    ... Wouh.. Contentissima io... tmrc_emoticons.;) Grazie.. tmrc_emoticons.)

    Magat

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • Ottimo piatto unico. Unica

    Creato da wlapappa il 19. giugno 2016 - 20:36.

    Ottimo piatto unico. Unica variante ho usato carne di tacchino. Da rifare presto tmrc_emoticons.p

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • antonella68 ha

    Creato da Magat il 23. aprile 2015 - 11:57.

    antonella68

    dimenticavo le stellette!  tmrc_emoticons.)

    ... Grazie ... Più che per le stelle.. Per averla provata..!!

    Magat

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • dimenticavo le stellette! 

    Creato da antonella68 il 23. aprile 2015 - 11:52.

    dimenticavo le stellette!  tmrc_emoticons.)

    Antonella

    Accedi o registrati per inviare commenti
  •    Cucinato ieri sera per

    Creato da antonella68 il 23. aprile 2015 - 11:52.

       Cucinato ieri sera per cena, Ottimo! l'unica variante che l'ho fatto cuocere qualche minuto in più e aggiunto un pochino di cumino. Niente Male!

    Antonella

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  • La proverò molto presto e poi

    Creato da Ermin il 19. gennaio 2015 - 13:07.

    La proverò molto presto e poi ti farò sapere! tmrc_emoticons.;)


    Erminia

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  • .... Te l ho detto... Mi

    Creato da Magat il 19. gennaio 2015 - 12:45.

    .... Te l ho detto... Mi piace vivere pericolosamente.... Big Smile

    Magat

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  • Detto... fatto!  Complimenti

    Creato da antonella68 il 19. gennaio 2015 - 12:43.

    Detto... fatto!  Complimenti bellissima ricetta!  Appena riesco a prendere lo spezzatino adatto lo faccio!

    Antonella

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