3
  • thumbnail image 1
Versione stampabile/pdf
[X]

Versione stampabile/pdf

Polpettone di zucchine con cuore filante


Stampa:
4

Ingredienti

4 porzione/porzioni

per il polpettone

  • 450 grammi di zucchine
  • 150 grammi di patate lesse
  • 50 grammi di grana grattuggiato
  • prezzemolo tritato
  • 80 grammi di pane raffermo
  • 1 piccola cipolla
  • 3 cucchiai d' olio d'oliva
  • 1 uovo+1 per spennellare
  • pane grattugiato q.b.sale e pepe

per farcire

  • 100 grammi di prosciutto cotto affumicato
  • 100 grammi di mozzarella
  • 6
    45min
    Preparazione 25min
    Cottura nel forno/Cottura
  • 7
    facile
    Preparazione
  • 8
    • Appliance Bimby ® TM 31 image
      Ricetta per
      Bimby ® TM 31
5

Preparazione della ricetta

    polpettone
  1. Metti la cipolla nel coperchio chiuso con l'olio. 100° vel.7, 4 min. Aggiungi le zucchine lavate e tagliate grossolanamente. Aggiungi il sale e lascia cuocere 20 min., 100° vel. velocità soft. Nel frattempo che le zucchine cuociono lessa in un a pentola le patate. Sbucciale e tagliarle a tocchetti. Se le zucchine risultano acquose, scola l'acqua in eccesso aiutandoti con il cestello. Metti il pane raffermo in una ciotola con un pò di latte e acqua. Metti patate e zucchine nel coperchio chiuso e dai 2-3 colpi di turbo. Aggiungi il pane ben strizzato, l'uovo, il pepe, il grana, il prezzemolo, e un pò di pane grattugiato. Aziona il Bimby vel.4 - 1 min. Se l'impasto è morbido aggiungi man mano pane grattugiato finchè avrà una consistenza ben compatta. Trasferisci l'impasto su della carta forno formando un rettangolo e  allargalo bene. Farcisci con prosciutto e mozzarella. Chiudi il polpettone facendo attenzione a non far uscire il ripieno, spennellalo con l'uovo sbattuto e passalo in un pochino di pane grattugiato. Versa sopra un filo d'olio e inforna per 20 min. a 190°.

10

Accessori che ti serviranno

  • Cestello
    Cestello
    acquista
  • Spatola
    Spatola
    acquista
  • Boccale Completo TM6
    Boccale Completo TM6
    acquista
11

Consiglio

puoi farcire il polpettone come più ti piace! Mortadella e ricotta, tonno e Philad...ia...


Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.

Altri Utenti hanno apprezzato anche…


Commenti

Aggiungi un commento
  • Super buono!!!!

    Creato da va-ieja il 11. maggio 2015 - 21:17.

    Super buono!!!!

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • Da provare assolutamente

    Creato da Sergio1976 il 18. marzo 2015 - 20:30.

    Da provare assolutamente tmrc_emoticons.)


    Accedi o registrati per inviare commenti
  • Molto buono!! Anche io ho

    Creato da Stefania149 il 30. dicembre 2014 - 18:14.

    Molto buono!! Anche io ho cucinato le patate insieme alle zucchine nel coperchio chiuso, non avevo visto che andava messo il cestello...farcito con porchetta e provola, un successone  tmrc_emoticons.)

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • molto buono! ottima idea come

    Creato da fabrob03 il 27. dicembre 2014 - 14:23.

    molto buono! ottima idea come secondo piatto vegetariano

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • Ottimo, farcito con tonno e

    Creato da claudia_87 il 28. settembre 2014 - 23:04.

    Ottimo, farcito con tonno e provola. Non ho spennellato con l'uovo!!! 

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • Questo polpettone è molto

    Creato da illa il 27. settembre 2014 - 18:39.

    Questo polpettone è molto buono, meglio il giorno dopo. Per evitare di lessare le patate a parte le ho messe a fettine sottili insieme alle zucchine e dopo 20 minuti erano cotte! Una buona alternativa al polpettone di carne e per far mangiare le zucchine ai bambini! tmrc_emoticons.;)

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • Mi fa piacere, anche i miei

    Creato da giusy19g il 25. luglio 2014 - 17:53.

    Mi fa piacere, anche i miei figli ne vanno matti! Grazie! Love


    Giusy

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • Ciao, puoi sostituire il pane

    Creato da giusy19g il 25. luglio 2014 - 17:51.

    Ciao, puoi sostituire il pane con del pan carrè


    Giusy

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • Scusa ma se nn ho pane

    Creato da Cate1286 il 25. luglio 2014 - 10:58.

    Scusa ma se nn ho pane raffermo da bagnare col latte,cn cosa posso sostituire? tmrc_emoticons.~

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • Buonissimo. Anche mia figlia

    Creato da augustade il 24. luglio 2014 - 15:36.

    Buonissimo. Anche mia figlia ha gradito e con questo ho detto tutto. tmrc_emoticons.;)

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • Mi dispiace ma a me non è

    Creato da Paolasbt il 14. luglio 2014 - 23:44.

    Mi dispiace ma a me non è piaciuto molto, forse ho sbagliato qualcosa..Inoltre ho trovato il procedimento troppo "complesso" per un semplice polpettone!! Troppe stoviglie da sporcare... 

    Cooking 1

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • Grazie!  

    Creato da giusy19g il 7. luglio 2014 - 16:22.

    Grazie!   Love


    Giusy

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • E' VERAMENTE BUONISSIMO! E'

    Creato da mariaetta il 18. giugno 2014 - 22:00.

    E' VERAMENTE BUONISSIMO! E' STATO GRADITO DA TUTTI I MIEI AMICI CHE MI HANNO RICHIESTO

    LA RICETTA.  tmrc_emoticons.p   GRAZIE MILLE .ALLA PROSSIMA BONTA'! UN SALUTO A TUTTI

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • ATTENZIONE!!! Il turbo non si

    Creato da Thakika il 9. maggio 2014 - 14:21.

    ATTENZIONE!!! Il turbo non si può azionare ad alte temperature, quando finiamo di cuocere le zucchine la temperatura e' alta aggiungendo le patate non si può azionare subito il turbo quindi bisogna attendere circa 15 minuti affinché la temperatura vada a 50. 

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • lo adoro! è buonissimo

    Creato da palda il 28. gennaio 2014 - 12:53.

    Love

    lo adoro! è buonissimo

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • L'ho già fatto un paio di

    Creato da Pepina.88 il 30. dicembre 2013 - 21:33.

    L'ho già fatto un paio di volte... Buonissimoooo!!!  

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • fatto!!!! e mangiatoooo

    Creato da michelamm1979 il 15. novembre 2013 - 23:11.

    fatto!!!! e mangiatoooo ottimo 5 stelline per te

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • Ciao Chiarina, se non ti

    Creato da giusy19g il 8. novembre 2013 - 14:38.

    Ciao Chiarina, se non ti ritrovi in casa pane raffermo, puoi benissimo sostituirlo con quello fresco (magari la pagnotta di semola che ha più consistenza) o con del pan carrè...per quanto riguarda la consistenza, fai la "prova polpetta"...fai una piccola polpetta, deve risultare bella tonda e consistente e le tue mani non troppo appiccicose...ciao e grazie per le stelline!   Party Party

     


    Giusy

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • Fatto!ho usato il pane fresco

    Creato da Chiarina87 il 25. ottobre 2013 - 10:29.

    Cooking 4 Fatto!ho usato il pane fresco perchè avevo solo quello!!!! Idea e sapore ottimi!! Love tmrc_emoticons.p La prossima volta metto un pochino di pangrattato in più perchè mi sembra che sia rimasto un filo molle e ho fatto fatica a chiuderlo!Tu come capisci quando la consistenza è giusta?Comunque molto gustoso..da rifare presto con le varianti suggerite!! tmrc_emoticons.p tmrc_emoticons.p tmrc_emoticons.p Cooking 4


    Chiara

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • avevo preso mozzarella e

    Creato da Chiarina87 il 24. ottobre 2013 - 16:50.

    avevo preso mozzarella e cotto affumicato apposta x provarlo ma in questi giorni niente avanzi di pane, quindi niente pane raffermo!Uso quello fresco o quello secco secco grattugiato??Grazie


    Chiara

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • Fatto ieri sera con qualche

    Creato da ASANTORO il 20. ottobre 2013 - 15:00.

    Fatto ieri sera con qualche variante.BUONO!!!!!!!!!!!!!!!!


    Angela


    Wink

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • Buonissimo!!! Complimenti!

    Creato da valentina.guidone@tiscali.it il 8. ottobre 2013 - 10:46.

    Buonissimo!!! Complimenti! mangiato ieri sera!!!! 5 stelline!!! Da rifare sicuramente!!!!!!!


     


    La Vale combina disastri

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • Provato stasera, farcito con

    Creato da Fufù il 7. ottobre 2013 - 23:24.

    Provato stasera, farcito con prosciutto e sottiletta, molto buono!tmrc_emoticons.p


    Fufù

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • :cry:scusate sono una

    Creato da Pennac25 il 1. ottobre 2013 - 02:41.

    Cryscusate sono una principiante, ma il tutto devo cuocer,o col cestello per poter colare il sugo in eccesso?

     

     

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • molto invitante

    Creato da fornelliditiziana il 27. settembre 2013 - 13:53.

    molto invitante Cooking 6

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • molto invitante

    Creato da fornelliditiziana il 27. settembre 2013 - 13:53.

    molto invitante Cooking 6

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • L'ho preparato l'altra

    Creato da enza 70 il 23. settembre 2013 - 13:39.

    L'ho preparato l'altra sera...era buonissimo tmrc_emoticons.)..ho fatto un gran figurone con gli amici a cena!!!!! Party

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • sicuramente è buonissimo

    Creato da enza 70 il 20. settembre 2013 - 14:45.

    sicuramente è buonissimo tmrc_emoticons.) !!!!!! vado subito a prepararlo!!!  sarà la cena di stasera Cooking 7

     

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • Buonissimo....salvato con

    Creato da mary.y il 18. settembre 2013 - 22:35.

    Buonissimo....salvato con l'intenzione di provarlo al più presto.Complimenti

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • LO PROVERO' SUBITO!INVITANTE

    Creato da pierluigipiro il 15. settembre 2013 - 19:34.

    LO PROVERO' SUBITO!INVITANTE Cooking 10

     

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • Mi ispira tanto tanto...

    Creato da bart il 5. settembre 2013 - 20:56.

    Mi ispira tanto tanto... tmrc_emoticons.p copiato nei preferiti , lo preparero' prestissimoooo Cooking 2

    Topo Bart Cooking  4

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • Vado a prendere le zucchine.

    Creato da monica1979 il 3. settembre 2013 - 17:35.

    Vado a prendere le zucchine. ........ Cooking 6

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • Arrivo in ritardo, ma

    Creato da Mammarta il 3. settembre 2013 - 00:04.

    Arrivo in ritardo, ma complimenti comunque per la prima pagina! L'avevo fatto ripieno di tonno e phi.....phia, uno spettacolo!


    Non c'è amore più sincero di quello per il cibo (G.B. Shaw)

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • Fatto Buonissimoooo con

    Creato da lucy_73 il 2. settembre 2013 - 15:23.

    Fatto Buonissimoooo con ripieno di prosciutto cotto e primo sale tagliato a fettine sottili......e il giorno dopo ancora più buono....... tmrc_emoticons.D tmrc_emoticons.D tmrc_emoticons.D

     


    Lucia

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • BUONO ! BUONO ! BUONO !!!

    Creato da V.A.M.P. il 1. settembre 2013 - 01:36.

    BUONO ! BUONO ! BUONO !!! Fatto con ripieno di prosciutto cotto e sottiletta. Apprezzato da tutti (ospiti a cena!) e finito subito. 


    Counterclock Ciao! Corn Val. Soft

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • l'ho appena fatto, ho messo

    Creato da mamma65 il 31. agosto 2013 - 15:02.

    l'ho appena fatto, ho messo come ripieno tonno e sottiletta. Buonissino tmrc_emoticons.)

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • Provato per cena, buono,

    Creato da princi81 il 31. agosto 2013 - 14:44.

    Provato per cena, buono, complimenti! tmrc_emoticons.)

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • fatta e mangiata....devo

    Creato da maringaia il 30. agosto 2013 - 00:13.

    fatta e mangiata....devo farti davvero i complimenti    tmrc_emoticons.;)    è squisita     Love     tmrc_emoticons.)


    maria  Soft

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • Complimenri per la prima

    Creato da angedima il 29. agosto 2013 - 20:26.

    Complimenri per la prima pagina tmrc_emoticons.)


    Angedima

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • Complimenti per la tua prima

    Creato da cip.cip il 29. agosto 2013 - 19:05.

    Complimenti per la tua prima pagina... che ora è nel mio forno!!! tmrc_emoticons.p  ti farò sapere... tmrc_emoticons.;)


    Erika

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • Bellissima 1° pagina!!

    Creato da rosa47 il 29. agosto 2013 - 18:38.

    Bellissima 1° pagina!!

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • complimenti per la prima

    Creato da maringaia il 29. agosto 2013 - 17:40.

    complimenti per la prima pagina.... tmrc_emoticons.;)  hon comprato tutti gli ingredienti e stasera sarà la nostra cena    Cooking 1


    maria  Soft

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • complimenti per la prima

    Creato da occhidimandorla il 29. agosto 2013 - 16:42.

    complimenti per la prima pagina

     

    Antonella


    Antonella

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • Complimenti!!!!!!

    Creato da lucy_73 il 29. agosto 2013 - 16:33.

    Complimenti!!!!!! salvata.....sarà il mio piatto per stasera.....domani ti farò sapere : Cooking 7 Cooking 6

     


    Lucia

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • Complimenti per la prima

    Creato da Luminosa il 29. agosto 2013 - 13:46.

    Complimenti per la prima pagina! tmrc_emoticons.) 


    In cucina... M'illumino d'immenso...

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • Grazie a tutte! Mi fa piacere

    Creato da giusy19g il 29. agosto 2013 - 13:04.

    Grazie a tutte! Mi fa piacere che la ricetta vi sia piaciuta!    Party


    Giusy

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • Complimenti . PRIMA PAGINA

    Creato da ASANTORO il 29. agosto 2013 - 10:49.

    Complimenti . PRIMA PAGINA MERITATA  tmrc_emoticons.)


    Angela


    Wink

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • Gnammi ...moooolto

    Creato da Chiarina87 il 29. agosto 2013 - 10:18.

    tmrc_emoticons.p Gnammi tmrc_emoticons.p ...moooolto interessante!!!La salvo subitissimo!!!Complimenti per la prima pagina!!! Party tmrc_emoticons.D


    Chiara

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • Complimenti per la prima

    Creato da Pinella13 il 29. agosto 2013 - 10:09.

    Complimenti per la prima pagina.


    PINBIMBY

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • complimenti per la prima

    Creato da Concy69 il 29. agosto 2013 - 09:54.

    complimenti per la prima pagina tmrc_emoticons.)

    Accedi o registrati per inviare commenti
  •