Ti trovi qui:
Ricette Bimby ®
3
4
Ingredienti
4 persona/persone
Spezzatino di coniglio a modo mio
- 700 grammi Coniglio disossato a pezzi
- 50 grammi olive verdi
- 50 grammi olive nere
- 1 limone, Succo
- 20 grammi aceto di vino
- 60 grammi pancetta
- 1 spicchio aglio
- q.b. sale
- 5 cucchiai olio evo
- 10 Pomodorini cigliegino
Per sfumare
- 1/2 bicchiere vino bianco
-
6
1h 0min
Preparazione 1h 0minCottura nel forno/Cottura -
7
facile
Preparazione -
8
-
Ricetta per
Bimby ® TM 5
Se utilizzi il Misurino Bimby® TM6 con il tuo Bimby® TM5:
Per cuocere o sobbollire a temperature maggiori o ugualia a 95°C, utilizzare sempre il cestello invece del misurino TM6, in quanto il misurino TM6 si fissa perfettamente al coperchio. Il cestello, invece, si appoggia liberamente sulla parte superiore, è permeabile al vapore e previene anche gli schizzi di cibo dal boccale. E' una misura semplice ma necessaria che difficilmente influirà sulla resa in cottura, prevenendo il verificarsi di eventuali fuoriuscite.
-
5
Preparazione della ricetta
- Mettere a macerare per circa 30 min il coniglio immerso in acqua, il succo del limone e l'aceto di vino.
Inserire nel boccale la pancetta e tritarla vel 7 sec 5. Riunire sul fondo con la spatola. Aggiungere poi l'aglio spellato, i pomodorini tagliati a metà e l'olio evo, soffriggere 3 min 50 gradi vel 1.
Scolare il coniglio dalla marinatura, tagliarlo a pezzi e metterlo nel boccale, salare e cuocere x 10 min 100 gradi vel. 1 antiorario.
Poi sfumare con il vino bianco e aggiungere anche le olive x 30 min. 100 gradi vel. 1 antiorario senza il misurino.
A cottura ultimata, impattare e servire.
Preparazione e cottura
10
Accessori che ti serviranno
-
Spatola
acquista -
Boccale Completo TM6
acquista
11
Consiglio
Si possono variare le quantità di olive e pomodorini in basa al proprio gusto.
Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.
Commenti
Aggiungi un commento