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1 Tortino in zucchina. Piatto sano e completo

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Tortino in zucchina. Piatto sano e completo

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Ingredienti

6 pezzo/pezzi

Per il pangrattato aromatizzato

  • 10 cucchiai colmi di pangrattato
  • 50 grammi parmigiano
  • 4/5 foglie di basilico fresco
  • 1 cucchiaio di farina
  • 1 cucchiaino raso di olio evo
  • un pizzico di sale
  • un pizzico di zenzero in polvere

Per i tortini

  • 250 grammi di petto di pollo a pezzetti
  • 150 grammi di salsiccia spellata
  • 100 grammi di filetto di manzo a pezzetti
  • 1 fetta di prosciutto cotto
  • 1 uovo
  • 2 cucchiai di pangrattato aromatizzato
  • 12 fette di zucchina spesse mezzo centimetro
  • basilico fresco
  • sale e pepe q.b.
  • 6 pomodorini

Per impanare e completare il piatto

  • pangrattato aromatizzato
  • 2 uova
  • 50 grammi di latte
  • 6 fette di zucchina
  • sale q.b.
  • olio evo q.b.
Aggiungi alla lista della spesa
  • 6
    1h 30min
    Preparazione 1h 0min
    Cottura nel forno/Cottura
  • 7
    medio
    Preparazione
  • 8
    • Appliance Bimby ® TM 5 image
      Ricetta per
      Bimby ® TM 5
      Se utilizzi il Misurino Bimby® TM6 con il tuo Bimby® TM5:
      Per cuocere o sobbollire a temperature maggiori o ugualia a 95°C, utilizzare sempre il cestello invece del misurino TM6, in quanto il misurino TM6 si fissa perfettamente al coperchio. Il cestello, invece, si appoggia liberamente sulla parte superiore, è permeabile al vapore e previene anche gli schizzi di cibo dal boccale. E' una misura semplice ma necessaria che difficilmente influirà sulla resa in cottura, prevenendo il verificarsi di eventuali fuoriuscite.
  • 9
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Preparazione della ricetta

    Per preparare il pangrattato aromatizzato

  1. Nel boccale mettere il parmigiano e tritare 10 sec. Vel.10. Aggiungere tutti i restanti ingredienti cioé il pangrattato, il basilico, la farina,il sale,l'olio e lo zenzero e tritare 15 sec. Vel.10. Trasferire in una ciotola e tenere da parte.

    2. Per i tortini

  2. Descrivi le fasi di preparazione della tua ricetta

  3. Nel boccale mettere il petto di pollo, la salsiccia, il filetto e il prosciutto e tritare 15 sec. Vel.7. Mettere l'uovo, il pangrattato, il basilico, sale e pepe e frullare 20 sec. Vel.8. Prendere una fetta di zucca, metterci sopra una cucchiaiata di composto, mettere un altra fetta di zucca e schiacciare delicatamente il tutto in modo da compattare il tortino. Ripetere l'operazione con le altre fette di zucchina fino ad ottenere sei tortini.

    4. Per imparare e completare

  4. In un piatto mettere il pangrattato aromatizzato avanzato. Nel boccale mettere le uova, il latte, un pizzico di sale e frullare 10 sec. Vel.5. Passare in maniera delicata ogni tortino prima nell'uovo e poi nel pangrattato avendo cura di passare bene anche i bordi e disporre in una teglia foderata di carta forno e leggermente unta . Sopra ogni tortino mettere un pomodorino e infilzarlo con uno stuzzicadenti. Con il composto di carne avanzato formare delle polpettine e passarle nel pangrattato e metterle nella stessa teglia dei tortino. Passare poi una ad una le sei fette di zucchina prima nell'uovo e poi leggermente nel pangrattato e disporre sempre nella teglia dei tortini e delle polpettine. Mettere un pizzico di sale ed un filo d'olio e cuocere in forno già caldo a 190 gradi ventilato per 25/30 minuti. Accendere poi il grill per qualche minuto.

  5. Servire i tortini con le fette di zucca e con le polpettine

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Accessori che ti serviranno

  • Spatola
    Spatola
    acquista
  • Boccale Completo TM6
    Boccale Completo TM6
    acquista
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Consiglio

Se durante la cottura le polpettine iniziano a seccarsi troppo togliere prima dal forno.

La ricetta è simile a quella di Magat //www.ricettario-bimby.it/ricette/super-hamburger-mc-magat/891985 pubblicata il giorno prima della mia. Qui troverete una variante all'impasto delle polpette e un'idea per aromatizzare il pane grattuggiato e dargli un profumo di zenzero tmrc_emoticons.)

Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.

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Commenti

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  • Ciao seresimo ti posso

    Creato da vincenzoeanna il 8. luglio 2016 - 12:57.

    Ciao seresimo ti posso assicurare che la mia ricetta nn é stata copiata da nessuna altra ricetta......é da tantissimo tempo che dovevo pubblicarla ma mi é stato possibile solo ora.


    Non c'è niente di più bello che cucinare con tutto l'amore del mondo per la propria famiglia

    Accedi o registrati per inviare commenti

  • http://www.ricettario-bimby.i

    Creato da SereSimo il 8. luglio 2016 - 12:29.

    http://www.ricettario-bimby.it/ricette/super-hamburger-mc-magat/891985

     

    I tuoi tortini sono pressochè uguali agli hamburger di Magat pubblicati ieri (ingredienti e presentazione).... hai pure commentato "sbagliando" ricetta... parlavi forse della tua (pubblicata a posteriori)?


    Mixingbowl closed Mary  Mixingbowl closed

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