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Filetto di trota salmonata allo yogurt


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Ingredienti

2 porzione/porzioni

Per la copertura

  • 30 grammi cipolla
  • 20 grammi Grana Padano grattugiato
  • 50 grammi yogurt greco
  • q.b. sale e pepe

Per il filetto di trota

  • 1 filetto Trota salmonata (peso 250 gr)
  • q.b. succo di limone
  • q.b. aghi di rosmarino
  • q.b. olio di oliva
  • q.b. sale fino

Per la cottura

  • 500 grammi acqua
  • 6
    50min
    Preparazione 45min
    Cottura nel forno/Cottura
  • 7
    facile
    Preparazione
  • 8
    • Appliance Bimby ® TM 5 image
      Ricetta per
      Bimby ® TM 5
      Se utilizzi il Misurino Bimby® TM6 con il tuo Bimby® TM5:
      Per cuocere o sobbollire a temperature maggiori o ugualia a 95°C, utilizzare sempre il cestello invece del misurino TM6, in quanto il misurino TM6 si fissa perfettamente al coperchio. Il cestello, invece, si appoggia liberamente sulla parte superiore, è permeabile al vapore e previene anche gli schizzi di cibo dal boccale. E' una misura semplice ma necessaria che difficilmente influirà sulla resa in cottura, prevenendo il verificarsi di eventuali fuoriuscite.
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Preparazione della ricetta

    Per la copertura
  1. Nel coperchio chiuso pulito e sciutto mettere la cipolla e tritare per 5 secondi a vel.7.

    Riunire sul fondo con la spatola e ripetere l'operazione.

    Riunire nuovamente sul fondo, aggiungere il grana, lo yogurt, sale e pepe e amalgamare per 30 secondi a vel.3.

    Si deve ottenere un composto omogeneo.
  2. Per il filetto di trota
  3. Mettere il filetto di trota a macerare nel succo di limone per alcuni minuti.

    Nel frattempo foderare il vassoio del varoma con un foglio di alluminio e bucherellarlo con una forchetta.

    Sciacquare il boccale e versare l'acqua per la cottura.

    Trasferire sul vassoio del varoma il filetto di trota, aggiungere sale e aromi e spalmare il composto allo yogurt in modo uniforme.
  4. Versare sopra un filo d'olio, posizionare il Varoma e cuocere per 30 minuti, Varoma a vel.1.

    A cottura ultimata trasferirli con il foglio d'alluminio in una pirofila e passarli in forno, sotto il grill, per qualche minuto fino a doratura della superficie.

    Servire subito.
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Accessori che ti serviranno

  • Varoma
    Varoma
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  • Spatola
    Spatola
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  • Boccale Completo TM6
    Boccale Completo TM6
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Consiglio

Ricetta di famiglia che ho adattato al Bimby.


Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.

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Commenti

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  • Maria Ivana ha scritto:...

    Creato da Katia_ il 27. febbraio 2017 - 14:16.

    Maria Ivana ha scritto:
    Fatto sabato per cena. Molto particolare l'accostamento dello yogurt con cipolla e grana. E? piaciuto a tutti. Complimenti per l'originalità della ricetta. Grazie


    Grazie a te per averla provata!Smile

    Il Bimby è come la JUVE....ti dà tante soddisfazioni! Katia

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • Fatto sabato per cena. Molto particolare...

    Creato da Maria Ivana il 20. febbraio 2017 - 15:17.

    Fatto sabato per cena. Molto particolare l'accostamento dello yogurt con cipolla e grana. E? piaciuto a tutti. Complimenti per l'originalità della ricetta. Grazie

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • Pil09 ha scritto:...

    Creato da Katia_ il 16. febbraio 2017 - 12:52.

    [quote] Pil09 ha scritto:
    Davvero molto buona!!! Facile e veloce Cooking 6 ho usato la carta d forno e non la stagnola.. la prossima volta però lo cucinerò 5 min in meno... comunque spettacolare

    Il Bimby è come la JUVE....ti dà tante soddisfazioni! Katia

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • Davvero molto buona!!! Facile e veloce ho usato...

    Creato da Pil09 il 14. febbraio 2017 - 13:03.

    Davvero molto buona!!! Facile e veloce Cooking 6 ho usato la carta d forno e non la stagnola.. la prossima volta però lo cucinerò 5 min in meno... comunque spettacolare 😋

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • Grazie a tutti e grazie Team!

    Creato da Katia_ il 14. febbraio 2017 - 10:43.

    Grazie a tutti e grazie Team!Smile

    Il Bimby è come la JUVE....ti dà tante soddisfazioni! Katia

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  • Complimenti per la prima pagina!

    Creato da Sissibi il 13. febbraio 2017 - 22:16.

    Complimenti per la prima pagina!

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • Complimenti Katia per la prima pagina!

    Creato da lucabottazzi il 13. febbraio 2017 - 20:44.

    Complimenti Katia per la prima pagina!


    Luca

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  • Complimenti per la prima...

    Creato da ALE79 il 13. febbraio 2017 - 14:57.

    Complimenti per la prima 👍🏻👏🏻👏🏻👏🏻

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • Katiaaa complimentoni per la prima pagina! ...

    Creato da Dalila88 il 13. febbraio 2017 - 10:43.

    Katiaaa complimentoni per la prima pagina! Big Smile superrr!

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  • Complimenti Katia!!!

    Creato da mammagreen il 13. febbraio 2017 - 09:30.

    Complimenti Katia!!!

    Ele 👩🏻‍🍳💚

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  • Complimenti Katia per la prima pagina! ...

    Creato da MariaPia66 il 13. febbraio 2017 - 07:17.

    LolComplimenti Katia per la prima pagina!

    Maria PiaWink

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  • Brava Katia! Complimenti per la prima pagina!!!

    Creato da Robia68 il 13. febbraio 2017 - 01:48.

    Brava Katia! Complimenti per la prima pagina!!! Big Smile

    Robia68

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  • Complimenti Katia bellissima prima pagina!

    Creato da fairysab il 13. febbraio 2017 - 00:12.

    Complimenti Katia bellissima prima pagina! Big Smile


    <3  Si cucina sempre pensando a qualcuno, altrimenti stai solo preparando da mangiare...


    Sabry

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  • Accidenti questa ricetta mi è sfuggita!...

    Creato da recu75 il 26. ottobre 2016 - 09:34.

    Accidenti questa ricetta mi è sfuggita! Molto interessante, da provare sicuramente!Cooking 10


    Recu75

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