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1 Salmone agli agrumi

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Salmone agli agrumi

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Ingredienti

6 porzione/porzioni

  • 8 tranci di salmone
  • 30 g olio evo
  • 1/4 cipolla bianca grande
  • 4 rametti prezzemolo
  • 2 limoni
  • 1 pompelmo
  • 1 arancia
  • 1 lime
  • 300 g vino bianco
  • timo
  • 6 foglie alloro
  • q.b. sale
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  • 6
    30min
    Preparazione 30min
    Cottura nel forno/Cottura
  • 7
    facile
    Preparazione
  • 8
    • Appliance Bimby ® TM 5 image
      Ricetta per
      Bimby ® TM 5
      Se utilizzi il Misurino Bimby® TM6 con il tuo Bimby® TM5:
      Per cuocere o sobbollire a temperature maggiori o ugualia a 95°C, utilizzare sempre il cestello invece del misurino TM6, in quanto il misurino TM6 si fissa perfettamente al coperchio. Il cestello, invece, si appoggia liberamente sulla parte superiore, è permeabile al vapore e previene anche gli schizzi di cibo dal boccale. E' una misura semplice ma necessaria che difficilmente influirà sulla resa in cottura, prevenendo il verificarsi di eventuali fuoriuscite.
  • 9
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Preparazione della ricetta

    Scrivi qui il titolo, ad esempio: per fare l’impasto

  1. Spremere gli agrumi tranne un limone.

    Mettere nel boccale la cipolla, il prezzemolo, l'olio e (a piacere) la polpa degli agrumi e tritare 7 sec velocità 7.

    Insaporire 3 min 120° velocità 1.

    Aggiungere nel boccale 200 ml vino, 2 foglie di alloro, il timo, gli agrumi spremuti e stringere 10 minuti 100° antiorario velocità 1.

    Tagliare a fettine sottili il limone rimasto e disporle nel vassoio del varoma su un foglio di carta da forno bagnata e strizzata. Disporre anche le foglie di alloro rimaste e i tranci di salmone.

    Bagnare i tranci con il sughetto preparato e salare a piacere.

    Nel boccale aggiungere il vino rimasto, posizionare il varoma e cuocere 20 minuti temperatura varoma antiorario velocità 2 (controllare al termine la cottura perché dipende dalla grandezza dei tranci).

    Servire i tranci con il sughetto filtrato.

     

    Liberamente tratta da: www.ricettefaciliegustose.com

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Accessori che ti serviranno

  • Varoma
    Varoma
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  • Spatola
    Spatola
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  • Boccale Completo TM6
    Boccale Completo TM6
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Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.

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Commenti

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  • Buona. Il sapore è veramente fresco.

    Creato da Bisby il 19. febbraio 2017 - 21:06.

    Buona. Il sapore è veramente fresco.

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