Ricette Bimby ®
frauhoratz
Ingredienti
6 porzione/porzioni
Arrosto
- 700 grammi arrotolato scelto di vitello
- Sale qb
- pepe
Sugo di verdure
- 2 cipolle
- 2 spicchi d'aglio
- 1 cucchiaio olio evo
- 1 carota
- 1 pomodoro o 1 cucchiaio di concentrato di pomodoro
- mezza gamba di sedano
- 2 di funghi champignon freschi
- 4 bacche di ginepro
- 2 foglie di alloro
- 4 grani di pepe nero
- 700 grammi acqua
- 300 grammi vino bianco secco
- 2 cucchiaini dado di verdure
- 100 grammi panna (facoltativo)
-
6
-
7
medio
Preparazione -
8
-
Ricetta perBimby ® TM 31
-
Preparazione della ricetta
1.Insaporire la carne con sale e pepe massaggiandola bene per farli aderire. Adagiare la carne nella campana del varoma mettendo una carota sotto la carne per tenerla un po' sollevata e permettere al vapore di passare bene.
2.Nel
"coperchio chiuso" mettere cipolle e aglio:4sec/vel5/. Aggiungere l'olio:3min/varoma/vel1.Unire carota,pomodoro,sedano,funghi e tritare:3sec/vel5
3.Inserire il cestello nel
"coperchio chiuso" e mettere: bacche di ginepro, alloro, pepe. In questo modo restano separati e sono piu' facili da eliminare alla fine.4.Unire acqua, vino e dado, chiudere il
"coperchio chiuso" e porre il varoma sopra. Cuocere 60min/varoma/vel1.A questo punto controllare il livello del liquido nel boccale e se occorre riportare la quantita' a 3/4 l con l'aggiunta di parti uguali di acqua e vino. Girare anche la carne e cuocere altri 30min/varoma/vel1 (in ogni caso controllare se la carne e' tenera altrimenti prolungare la cottura per il tempo necessario)
5. Tenere la carne in caldo. Togliere il cestello. Frullare la salsa: 30sec/vel8. Se dovesse risultare troppo densa allungarla con un po' d'acqua. Se piace si pu0? aggiungere la panna 3min/100°/vel 4.
(e' buono saporito e cremoso anche senza)
Tagliare l'arrosto e servirlo con la salsa.
Inserire qui il titolo
Accessori che ti serviranno
-
Varoma
acquista -
Cestello
acquista -
Spatola
acquista -
Boccale Completo TM6
acquista
Consiglio
servire l'arrosto con un pure' o della polenta
Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.
Altri Utenti hanno apprezzato anche…
-
Salsiccia con patate al Varoma
-
Colli di tacchino in umido con patate
-
POLPETTONE COLORATO
-
Polpettone al cheddar e bacon con patate gustose
-
Arista con crema di finocchi e cipolle di Tropea
-
SPINACINE DI POLLO
-
PEPERONI RIPIENI DI RISO
-
Lonza tonnata sottovuoto
-
Scaloppine di pollo alla birra
-
Polpette e piselli
-
Filetto di pollo su letto di cappuccio viola
-
Nuggets by Magda
-
Pizza con base di cavolfiore , ceci e semi di chia ( pizza delle 3 C)
-
Tortino di patate
-
curry di lenticchie al latte di cocco ( vegana)
-
Brasato agrodolce (Sauerbraten)
-
Patate all'aneto con carote (semi pure')
-
'Magic Bean' Torta al cioccolato (senza glutine)
-
Funghetti champignon biscotto
-
Frittelle di verdure al forno
-
Zuppa di cavolo cappuccio
-
Torta di mele ai semi di papavero
-
Condimento ai ravanelli (insalata primavera)
-
Biscotti alle nocciole (a lunga conservazione)
-
Fusilli colorati ai funghi
-
Bevanda energetica tipo Gatorade
-
Sedani rigati all‘amatriciana
-
Pardulas di San Vito
-
POLPETTE DI MORTADELLA
-
Crostata salata ai due gusti
-
Rosti di Pasqua
-
FOCACCIA PUGLIESE
-
Vellutata di finocchi, porro e sedano
-
Impasto pizza (lunga lievitazione)
-
Hsoua, zuppa d'orzo
-
Gnocchi di carote con salsina
Commenti
Aggiungi un commentoSquisito....complimenti x la ricetta!! Già mentre...
Squisito....complimenti x la ricetta!! Già mentre lo cucini ha un odorino super invitante...
Ottimo! Complimenti!
Ottimo! Complimenti!
Anche per me davvero ottima,
Anche per me davvero ottima, solo da diminuire il dado per i miei gusti.
Buono buonissimo! 5 stelle
Buono buonissimo! 5 stelle meritate
Ottima Provata oggi e
Ottima
Provata oggi e davverto deliziosa!
fatto oggi per
fatto oggi per pranzo!complimenti e' venuto buonissimo!il sugo eccezionale! Mariann
Fatto ieri sera. Il mio primo
Fatto ieri sera. Il mio primo arrosto bimby.
Carne morbidissima anche per i miei bambini.
Il sugo era buonissimo e la prossima volta ne faccio di più perché adoriamo fare scarpetta
Mi marito ha detto, arrosto favoloso
Fatto per pranzo a degli
Fatto per pranzo a degli amici....davvero ottimo!
Provato originale e
Provato originale e modificando qualche verdura...sempre eccezionale!!! E se si prende un buon taglio di carne dal macellaio si scioglie in bocca... Bimbi di uno e tre anni hanno letteralmente divorato!!!!! Complimenti, eccezionale!!!
l'ho fatto ed era buono pero
l'ho fatto ed era buono pero la carne dentro un po' rosa, secondo me è meglio cucinarla ancora per 10/15 minuti. ho dovuto far saltare le fettine nel burro per cuicerle bene e di conseguenza è venuta un pò secca. il sugo spettacolare!!! è piaciuto tantissimo))
Il fatto che sia stato
Il fatto che sia stato divorato e' il complimento migliore!!!!
Felice vi sia piaciuto
frauhoratz
L'ho fatta ed è stata
L'ho fatta ed è stata divorata, ottimo il sughetto !
certo puoi usare un'altro
certo puoi usare un'altro tipo di carne, ma tieni presente che la carne di pollo ci mette meno a cuocere quindi diminuirei i liquidi aggiunti a 500 ml e diminuirei anche il tempo di cottura a 30' , lasciando inalterata la procedura di preparazione del sugo. ( sempre che tu non intendessi un pollo intero... nel qual caso lascia tranquillamente la ricetta inalterata).
Fammi sapere
Francesca
frauhoratz
SECONDO TE CON LA CARNE DI
SECONDO TE CON LA CARNE DI POLLO VA BENE UGUALMENTE?
Buonissimo! Invece
Buonissimo!
Invece dell'arrosto, ho fatto un polpettone ripieno di spinaci, cotto e fontina. Davvero ottimo!
Brava brava brava. Complimenti!
sono molto lusingata che sia
sono molto lusingata che sia successo con la mia ricetta! grazie per aver condiviso con me il tuo successo! alla prossima
frauhoratz
Grazie a questa ricetta ho
Grazie a questa ricetta ho cucinato il primo arrosto della mia carriera culinaria...ed é stato da applauso!!! Grazie mille!!!
Un successone!! Davvero
Un successone!! Davvero ottimo
Grazie! sono felicissima vi
Grazie! sono felicissima vi sia piaciuto!!!!
frauhoratz
Mamma mia che roba buona!!!
Mamma mia che roba buona!!! Lo abbiamo spazzolato tutto! Bravissima, ti meriti 5 stelle!
Grazie, ci tengo a un tuo
Grazie, ci tengo a un tuo commento! spero piaccia al tuo bimbo!
frauhoratz
Sembra delizioso! Lo proverò
Sembra delizioso! Lo proverò oggi e sono sicura che il mio bimbo divorerà tutto! Ti faccio poi sapere!
:love mi fa veramente
mi fa veramente piacere il tuo successo!!!!
frauhoratz
L'ho provato ieri, ottimo,
L'ho provato ieri, ottimo, penso il miglior arrosto che ho fatto fin'ora!!!
Provato oggi, un pizzico
Provato oggi, un pizzico saporito, magari un cucchiaino di dado basta
...per il resto ottimo, ricetta salvata 
!!
Virginia
Avresti dovuto vedere mio
Avresti dovuto vedere mio figlio...al tuo sugo ha fatto la festa!!!Lui è un polentaro e ha ripulito il piatto a forza di tirar su sugo con i bocconi di polenta!Bravissima ancora Francesca, alla prossima!
Non c'è amore più sincero di quello per il cibo (G.B. Shaw)
Sono proprio contenta che vi
Sono proprio contenta che vi sia piaciuto! I tuoi complimenti mi fanno sempre piacere. Come vedi, le mie ricette prevedono sempre l' inserimento di verdure per cercare di alleggerire i sughi e per spacciarle nascoste alle bimbe così le mangiano senza accorgersene!
Francesca
frauhoratz
Provata come
Provata come ripromesso!Ottima, la salsa è risultata perfetta per sapore e densità, l'ho servita con la polenta e gli abbiamo fatto onore!!! Bravissima Francesca!!!
Non c'è amore più sincero di quello per il cibo (G.B. Shaw)
Mi fa molto piacere!!!! basta
Mi fa molto piacere!!!! basta solo che ti regoli con il dado la prossima volta.....
alla prossima
frauhoratz
Provato ieri sera, veramente
Provato ieri sera, veramente ottimo! Ho sostituito i funghi freschi con un ougno di funghi secchi. La salsa è venuta densa al punto giusto, forse un filo troppo saporita perchè sono stata troppo generosa con il dado, però il sapore era veramente buono. Salvata tra le preferite
Fufù
Francesca che bello!Salvata e
Francesca che bello!Salvata e da provare a breve!
Non c'è amore più sincero di quello per il cibo (G.B. Shaw)
Ciao, hai sicuramente fatto
Ciao, hai sicuramente fatto bene ad addensare secondo i tuoi gusti, ma a me rispettando tempi e quantita' di liquido ,semmai si asciuga troppo...non capisco cosa sia successo....mi spiace
francesca
frauhoratz
Ciao, hai sicuramente fatto
Ciao, hai sicuramente fatto bene ad addensare secondo i tuoi gusti, ma a me rispettando tempi e quantita' di liquido ,semmai si asciuga troppo...non capisco cosa sia successo....mi spiace
francesca
frauhoratz
Perché la salsa mi è venuta
Perché la salsa mi è venuta liquida??? Ora la sto facendo cuocere con un po' di patata disidratata
Complimenti per la prima
Complimenti per la prima pagina!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
Lele
:party:complimenti x la 1°
Assunta.Complimenti per la prima
Complimenti per la prima pagina
Antonella
Antonella
Complimenti per la prima
Chiara
In realta' non saprei come
In realta' non saprei come modificare la ricetta postata, in ogni caso intendevo proprio 2 di numero di funghi, servono a completare il sapore ma non sono predominanti nel gusto. Se non li hai in casa puoi anche farne a meno o sostituire con una punta di dado ai funghi bimby. Spero di averti chiarito a presto
frauhoratz
:party:Grazie a tutte per la
frauhoratz
Complimenti!!!!!!!!!!! Bella
Complimenti!!!!!!!!!!! Bella ricetta.
Angela
:party: :party: complimenti
La Simo Pestifera, tigrella, occhi di gatto, moglie del raptor, modenese di adozione, che si riconosce in Lady Oscar, ma sempre e comunque Bolognese, e che ha sempre un milione di cose da fare!!!!!!!
complimenti
complimenti
ammila
Complimenti! Questa mi era
Complimenti! Questa mi era sfuggita. Puoi aggiungere la quantità di funghi tra gli ingredienti?
Complimenti per la 1° pagina
Complimenti per la 1° pagina
Rosablu71