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Spezzatino sfizioso

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Questa ricetta mi interessa
4

Ingredienti

4 persona/persone

Per la carne:

  • 600 grammi spezzatino di bovino, a tocchi non troppo grandi
  • 50 grammi trito di verdure
  • 20 grammi olio extravergine di oliva
  • 200 grammi pancetta, a cubetti
  • 50 grammi vino bianco
  • q.b. peperoncino
  • 1 pizzico sale

Per il contorno:

  • 250 grammi patate, a tocchetti
  • 200 grammi funghi
  • 1 cipolla piccola
  • 20 grammi olio extravergine di oliva
  • 1 spicchio aglio
  • 1 mazzetto prezzemolo
  • 1 cucchiaio colmo farina
  • 20 grammi burro
  • 1 cucchiaino dado vegetale Bimby

Inoltre:

  • 200 ml acqua, scaldata a parte
Aggiungi alla lista della spesa
  • 6
    50min
    Preparazione 50min
    Cottura nel forno/Cottura
  • 7
    medio
    Preparazione
  • 8
    • Appliance Bimby ® TM 31 image
      Ricetta per
      Bimby ® TM 31
  • 9
5

Preparazione della ricetta

    Preparare la carne:
  1. Mettere nel coperchio chiuso l'olio e il trito di verdure e rosolare 3 min. 100° vel.velocità soft;
  2. Versare la pancetta, la carne, il peperoncino e un pizzico di sale e insaporire per 5 min. 100° antiorario vel. velocità soft;
  3. Durante la cottura versare il vino. Una volta rosolate la carne, mettere da parte.
    4. Per il contorno:
  4. Senza pulire il boccale versare la cipolla, d'aglio e il prezzemolo e tritare 7 sec. ve. 7;
  5. Aggiungere l'olio e far rosolare 3 min. 100° vel. velocità soft;
  6. Versare le patate, i funghi, il burro e il dado vegetale e far insaporire 5 min. 100° vel velocità soft;
  7. Intanto scaldare l'acqua, versare nel coperchio chiuso la carne, la farina e l'acqua (se vi rendete conto che l'acqua è troppa versate un po' meno) e far cuocere per 30 min antiorario 100° vel. velocità soft;
  8. Dopo la cottura lasciar riposare nel boccale 4/5 minuti e poi servire caldo.
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Accessori che ti serviranno

  • Spatola
    Spatola
    acquista
  • Boccale Completo TM6
    Boccale Completo TM6
    acquista
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Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.

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Commenti

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  • già fatto parecchie vole. Grazie della ricetta....

    Creato da davide91 il 12. novembre 2017 - 11:02.

    già fatto parecchie vole. Grazie della ricetta. Perfetto!!!!

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  • Di niente! Spero ti sia

    Creato da ellasorella il 13. marzo 2014 - 22:42.

    Di niente! Spero ti sia piaciuto!


    La gioia di vedere mio marito che adora ogni cosa che cucino...non ha prezzo!!!

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  • deve essere buonissimo, non

    Creato da moniasoprani il 1. marzo 2014 - 15:36.

    deve essere buonissimo, non vedo l'ora mi arrivi il mio bimby per provarlo subito. grazie tante per la tua ricetta. Cooking 1

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