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1 STRACCETTI CON SALSA AL CETRIOLO

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STRACCETTI CON SALSA AL CETRIOLO

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Questa ricetta mi interessa
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Ingredienti

  • 500 gr di straccetti
  • 30 gr di olio
  • 1\2 scalogno
  • 1\2 cetriolo, sbucciato e privato dei semi
  • 100 gr di panna da cucina
  • un pizzico di pepe
  • sale qb
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      Ricetta per
      Bimby ® TM 31
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Preparazione della ricetta

  1. Inserire nel :tmlocked: con lame in movimento vel. 4 il cetriolo. Aggiungere la panna, sale e pepe, lavorare 40 sec. a Vel. Turbo. Mettere da parte.

     Nel :tmlocked: pulito inserire olio e scalogno: 3 min. 100° vel. 4. Unire gli straccetti precedentemente salati e pepati: 18 min. 100° :counterclock: :tmsoft:

    Rimescolare a metà cottura e servire su un letto di salsa al cetriolo.

    PS: Esattamente non conosco la provenienza di qsta ricetta, ma ho un'amica abruzzese che mi ha passato un suo cd con ricette salvate ed inerenti tante ricette della sua regione.

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Accessori che ti serviranno

  • Spatola
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  • Boccale Completo TM6
    Boccale Completo TM6
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Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.

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Commenti

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  • sono riuscita a fotografare

    Creato da fioca il 12. settembre 2010 - 11:39.

    sono riuscita a fotografare la portata prima di essere "divorata" solo per rendervi l'idea, il sapore del cetriolo è delicato!!! e pensate che ho utilizzato delle normali fettine di vitella che avevo fatto tagliare non tanto alte che ho strappato al momento di inserire nel boccale.


    Fiorella

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  • STRACCETTI CON SALSA AL CETRIOLO

    Creato da Team Bimby il 16. dicembre 2009 - 11:55.

    Si tratta di carne di manzo di taglio pregiato, tipo carpaccio, tagliata a listarelle sottili.

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