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Gazpacho moderno


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Ingredienti

2 porzione/porzioni

Per la preparazione

  • 300 grammi succo di pomodoro
  • 50 grammi pomodorini maturi
  • 20 grammi scalogno
  • 80 grammi peperone verde
  • 150 grammi cetriolo
  • 15 grammi zucchero di canna
  • 1 spicchio aglio
  • 30 grammi olio extravergine di oliva
  • 1 pizzico sale
  • 1 pizzico pepe
  • 6
    15min
    Preparazione 15min
    Cottura nel forno/Cottura
  • 7
    facile
    Preparazione
  • 8
    • Appliance Bimby ® TM 5 image
      Ricetta per
      Bimby ® TM 5
      Se utilizzi il Misurino Bimby® TM6 con il tuo Bimby® TM5:
      Per cuocere o sobbollire a temperature maggiori o ugualia a 95°C, utilizzare sempre il cestello invece del misurino TM6, in quanto il misurino TM6 si fissa perfettamente al coperchio. Il cestello, invece, si appoggia liberamente sulla parte superiore, è permeabile al vapore e previene anche gli schizzi di cibo dal boccale. E' una misura semplice ma necessaria che difficilmente influirà sulla resa in cottura, prevenendo il verificarsi di eventuali fuoriuscite.
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Preparazione della ricetta

  1. 1) Inserire il boccale i pomodorini tagliateli a metà e privateli dei semi e dell'acqua di vegetazione, pelate il cetriolo, privatelo dei semi interni e tagliatelo a taccheti, aggiungente il succo di pomodoro, lo scalogno a pezzi, il peperone verde a toccheti, lo zucchero, lo spicchio di aglio e l'olio di oliva e frullate a 50 sec./vel. 10, fino a ottenere una purea finissima e liscia.

    2) A questo punto regolate di sale e profumate con una macinata abbondante di pepe nero aggiunte un filo di olio a crudo, versate in un contenitore e coprite con la pellicola trasparente. Trasferite in frigorifero per alcune ore. Trascorso il tempo di attesa, impiattate e portate in tavola.

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Accessori che ti serviranno

  • Spatola
    Spatola
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  • Boccale Completo TM6
    Boccale Completo TM6
    acquista
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Consiglio

Ottimo per la stagione estiva 

 

 

 

 


Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.

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