Ingredienti
3 persona/persone
- 600 g di zucca, (già pulita)
- 400 g di topinambur, (già pelati)
- 1 cipollotto, fresco (compreso il gambo verde)
- 600 g di acqua
- 1 cucchiaio di dado vegetale Bimby
- prezzemolo tritato
- olio evo, sale e pepe
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6
5min
Preparazione 5minCottura nel forno/Cottura -
7Preparazione
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8
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Ricetta per
Bimby ® TM 31
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9
Preparazione della ricetta
Inserire nel boccale 2 cucchiai di olio e il cipollotto tagliato a pezzetti, 3 min./100°/Vel. 1
Aggiungere la zucca e i topinambur tagliati a tocchetti, il dado bimby, l'acqua, il pepe e il sale (senza esagerare con quest'ultimo perchè il dado è già salato), 30 min./100°/Vel. "velocità soft"
A fine cottura omogeneizzare 15 sec./Vel. turbo
Servire con un filo d'olio e del prezzemolo fresco tritato grossolanamente.
Accessori che ti serviranno
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Spatola
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Boccale Completo TM6
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Commenti
Aggiungi un commentoVorrei contemporaneamente cuocere una frittata a...
Vorrei contemporaneamente cuocere una frittata a varoma. Quindi non posso fare la vellutata a 100 gradi . Quanta acqua dovrei aggiungere in più essendo la cottura a varoma ? Grazie
Ottima vellutata, il mix di sapori di topinambur e...
Ottima vellutata, il mix di sapori di topinambur e zucca sono buonissimi e danno un sapore molto delicato alla vellutata.
con le dosi indicate la consistenza è ideale.
Ho aggiunto lo zenzero nel primo passaggio e ho...
Ho aggiunto lo zenzero nel primo passaggio e ho fatto il soffritto col porro: ottimo!
Ottima e veloce!! complimenti
Ottima e veloce!!
complimenti
Delicata, saporita e
Delicata, saporita e facilissima allo stesso tempo. Una goduria per il palato. La farò alla prossima cena per i miei ospiti
Davvero buonissima, l'ho
Davvero buonissima, l'ho povata ieri e sono rimasta deliziata! Buona Buona Buona
Fatta più volte e sempre
Fatta più volte e sempre ottima. Complimenti
Io ho usato la zucca di
Io ho usato la zucca di Mantova, se usi le zucchine cambia il sapore. Però puoi provare, poi mi dici com'è.
... scusami per la domanda
... scusami per la domanda stupida ma zucca si intende zucca gialla...????può andar bene anche li zucchini o con cosa la posso sostituire??????
grazie
E' una ricetta semplice e
E' una ricetta semplice e veloce ma buonissima. Grazie a voi per averla provata ed apprezzata.
Tanti auguri
e per essere una zuppa, non
e per essere una zuppa, non ci vuole nemmeno tantissimo per prepararla! grazie mille per questa fantastica ricetta, ciao!
Devo fare i miei complimenti:
Devo fare i miei complimenti: ho provato oggi questa zuppa aggiungendo un nonnulla di peperoncino. Risultato: una vellutata piacevolissima e dietetica, con poche calorie e molte fibre solubili, come l'inulina. cfr.
Grazie e auguri!
pesci2