Zuppa drenante è un ricetta creata dall'utente pizzocchero. Questa ricetta Bimby® potrebbe quindi non essere stata testata, la troverai nella categoria Zuppe, passati e minestre su www.ricettario-bimby.it, la Community Bimby®.

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Zuppa drenante

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Ingredienti

4 persona/persone

250 grammi cavolo cappuccio bianco, oppure altri tipi di cavolo
12 ravanelli
2 patate
80 grammi tarassaco, oppure 20 asparagi
1 cipolla bianca
2 foglie alloro
1 cucchiaino semi di papavero
1/2 cucchiaino timo
q.b. olio extravergine d'oliva
q.b. sale
q.b. pepe nero

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6

40min

Preparazione 10min

Cottura nel forno/Cottura
7

facile

Preparazione
8
- Ricetta per
  Bimby ® TM 5
  
  Se utilizzi il Misurino Bimby® TM6 con il tuo Bimby® TM5:
  Per cuocere o sobbollire a temperature maggiori o ugualia a 95°C, utilizzare sempre il cestello invece del misurino TM6, in quanto il misurino TM6 si fissa perfettamente al coperchio. Il cestello, invece, si appoggia liberamente sulla parte superiore, è permeabile al vapore e previene anche gli schizzi di cibo dal boccale. E' una misura semplice ma necessaria che difficilmente influirà sulla resa in cottura, prevenendo il verificarsi di eventuali fuoriuscite.
  
  Tenere presente che il boccale del modello TM5 ha una capienza superiore rispetto al TM31 (capacità di 2,2 litri invece di 2,0 litri del TM 31). Per motivi di sicurezza le ricette per Bimby TM5 non possono essere realizzate con un Bimby TM31 senza adeguare le quantità. Rischio di ustioni a causa di schizzi di liquidi caldi: Non superare la capacità massima e rispettare le tacche del livello di riempimento del boccale!
9
Ricette vegetariane Ricette senza latticini Ricette senza uova Ricette dietetiche Ricette senza glutine (Celiachia) Ricette senza lattosio Cottura Ricette sane Ricette economiche Zuppe Piatti a base di verdure Primi piatti

Preparazione della ricetta

Lavare e pelare i ravanelli quindi mettere solo le bucce nel

insieme al timo e tritare 5 sec. vel. 7. Toglierle dal

e condirle, in una ciotola, con un cucchiaio d'olio.

Affettare la cipolla, metterla nel

e rosolare con 2 cucchiai d'olio 5 minuti 100 gradi vel. 1.

Nel frattempo sbucciare le patate e tagliarle a dadini, eliminare le venature dalle foglie di cavolo cappuccio, tagliarle e quindi aggiungerle nel

insieme a 500 cc. di acqua e cuocere per 15 minuti 100 gradi

vel. 1.

Intanto tagliare grossolanamente la polpa dei ravanelli e il tarassaco ed unirli alla zuppa, salare e fare cuocere ancora 10 minuti 100 gradi

vel. 1.

Eliminare l'alloro ed omogenizzare per 20 secondi vel. 8.

Distribuire la zuppa nei piatti con al centro le bucce di ravanelli tritate e condite, completando con una spolverata di semi di papavero, una macinata di pepe nero e un filo d'olio extravergine a crudo.

Accessori che ti serviranno

Spatola
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Boccale Completo TM6
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Consiglio

Il tarassaco si può sostituire con gli asparagi, ugualmente drenanti.

Il cavolo cappuccio si può sostituire con altri tipi di cavolo, tipo il cavolfiore bianco o verde, il cavolo verza o quello cinese.

Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.