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Spigola sottovuoto con bietoline al profumo d’arancia
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Palline Croccanti di Merluzzo
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RAGU' DI PESCE
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Polpette di merluzzo con olive e pomodorini
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Baccalà in umido con patate
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Sugo calamaretti e mazzancolle
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Insalata di baccalà
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Filetti di sgombro al lime
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Persico al varoma con contorno di patate, finocchi e uva
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Panada di Anguille
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2h 30min
Spigola (o orata) al vavoma
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Sgombri a vapore, patate e fumetto
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