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Biscotti tipo Krumiri di nonna Maria


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Ingredienti

4 persona/persone

Krumiri

  • 150 g burro a temperatura ambiente, a pezzi
  • 140 g zucchero semolato
  • 1 uovo intero
  • 2 tuorli
  • 350 g farina tipo 0
  • 1 bustina vanillina
  • 6
    1h 20min
    Preparazione 1h 5min
    Cottura nel forno/Cottura
  • 7
    medio
    Preparazione
  • 8
    • Appliance Bimby ® TM 5 image
      Ricetta per
      Bimby ® TM 5
      Se utilizzi il Misurino Bimby® TM6 con il tuo Bimby® TM5:
      Per cuocere o sobbollire a temperature maggiori o ugualia a 95°C, utilizzare sempre il cestello invece del misurino TM6, in quanto il misurino TM6 si fissa perfettamente al coperchio. Il cestello, invece, si appoggia liberamente sulla parte superiore, è permeabile al vapore e previene anche gli schizzi di cibo dal boccale. E' una misura semplice ma necessaria che difficilmente influirà sulla resa in cottura, prevenendo il verificarsi di eventuali fuoriuscite.
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Preparazione della ricetta

    Impasto
  1. Lasciare il burro a temperatura ambiente e ammorbidirlo con una forchetta;
  2. Inserire nel boccale il burro e lo zucchero ed amalgamare 1 Min. / Vel. 5;
  3. Aggiungere l'uovo, i due tuorli, la farina, la vanillina ed impastare 2 Min velocità spiga (si otterrà un'impasto simile alla pasta frolla);
  4. Con l'impasto formare una palla, coprire con la pellicola e lasciare riposare per almeno un'ora in luogo fresco e asciutto;
  5. Preriscaldare il forno a 180° / Ventilato;
  6. Riempire con l'impasto una sac-à-poche o una sparabiscotti con il foro a stella (lavorare un po' l'impasto con le mani prima di metterlo nella sac-à-poche o nella sparabiscotti, in modo da ammorbidirlo);
  7. Cuocere per circa 15 min. ( Controllare fino a raggiungere il grado di doratura desiderato)
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Accessori che ti serviranno

  • Spatola
    Spatola
    acquista
  • Boccale Completo TM6
    Boccale Completo TM6
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Consiglio

Si possono bagnare le punte dei krumiri nel cioccolato fondente fuso


Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.

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