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1 Rose giallo mimosa di pasta ripiena per la Festa della Donna

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Rose giallo mimosa di pasta ripiena per la Festa della Donna

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Ingredienti

25 pezzo/pezzi

Rose di pasta ripiena per la Festa della Donna

  • 300 grammi Semola fine rimacinata o farina 00 apposita per pasta fresca 00
  • 3 uova
  • 2 bustine zafferano
  • 1 pizzico sale
  • 1 cucchiaio olio evo
  • 1 cucchiaio Concentrato pomodoro
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Preparazione della ricetta

  1. Nel coperchio chiuso semola, uova zafferano, olio e sale, impastare velocità spiga5 minuti (L'impasto dovrà essere elastico tipico della pasta fresca e non appiccicoso).
  2. Togliere l'impasto dal coperchio chiuso e prenderne un terzo, rimettere nel boccale con il concentrato e impastare velocità spiga ancora 5 minuti.
  3. Aggiungere dal foro poca farina il tanto che renda l'impasto elastico e non appiccicoso.
  4. Far riposare i due impasti coperti da una pellicola e nel frattempo preparare un ripieno a vostro gusto, io ho usato ricotta e bietole, ma si può usare salmone e ricotta, funghi, carne lessa avanzata e salumi.... o ciò che più vi piace e che magari vi avanza in frigo.
  5. Stendere la pasta con la macchinetta apposita mischiando a piacere i due colori e fare delle sfoglie sottili, ricavare con un coppapasta dei tondi.
  6. Nel centro di ciascun tondo mettiamo poco del nostro ripieno e richiudere a mezza luna facendo aderire bene i bordi.
  7. Attaccare 4 mezzelune tra loro e arrotolarle delicatamente a formare una rosa.
  8. Premere leggermente il bordo per tenere in forma i petali. per tenere inalterati la forma e il colore io li ho cotti a varoma 30 minuti.
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Accessori che ti serviranno

  • Varoma
    Varoma
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  • Cestello
    Cestello
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  • Spatola
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  • Boccale Completo TM6
    Boccale Completo TM6
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Consiglio

Il colore della Festa della Donna é da sempre il giallo Mimosa, ho approfittato di questa lavorazione della pasta (…che ultimamente impazza su internet&helliptmrc_emoticons.;) per creare queste rose di un bel giallo brillante tipico dello zafferano..tipicità della mia terra, e siccome le mie rose preferite sono le gialle con le sfumature rosse/arancioni, ho pensato di provare a ricreare l'effetto.

Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.

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Commenti

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  • 👏👏👏 Complimenti per la prima pagina e...

    Creato da GrappaJulia il 8. marzo 2022 - 16:27.

    👏👏👏 Complimenti per la prima pagina e buona festa della donna a tutte!


    Julia

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