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Babà rustico


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Ingredienti

  • 500 g farina 100 g parmigiano 150 g burro 6 uova 25 g lievito di birra 1 mis latte 2 cucchiaini sale 1/2 cucchiaino pepe 200 g emmenthal 150 prosciutto cotto
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    Preparazione
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    • Appliance Bimby ® TM 21 image
      Ricetta per
      Bimby ® TM 21
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Preparazione della ricetta

  1. Tritare il parmigiano:15 sec vel turbo e mettere da parte. Tritare il prosciutto cotto e l'emmenthal: 10 sec vel 4 e mettere da parte. Inserire nel boccale burro, uova, lievito e latte: 20 sec vel 4. Aggiungere sale, pepe, parmigiano tritato e farina: 55 sec vel 6. Unire il prosciutto e l'emmenthal: 15 sec vel 5 spatolando. Versare l'impasto in uno stampo per babà imburrato e infarinato e lasciarlo lievitare per un'ora in un luogo tiepido. Cuocere in forno preriscaldato a 180° per 30 minuti
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