Ricette Bimby ®

1 Biscotti ai corn flakes

Preparazione della ricetta

Mescolare tutto, meno i pinoli, a vel.6, poi aggiungere i pinoli e amalgamarli all'impasto a vel.1 spatolando. L'impasto sarà molle e così deve essere. Mettere abbondanti cornflakes in una ciotola a bordi abbastanza alti; prendere una cucchiaiata di composto direttamente dal boccale e con l'aiuto di un altro cucchiaio, farla cadere nei corn flakes e rigirarla fino alla completa ricopertura(qui si possono usare le mani chè i cornflakes ne impediranno l'impiastricciamento). Porre le pallottole su una piastra ricoperta da cartaforno e cuocere a 175°(con il mio forno;comunque non troppo caldo) per 15'.Si sfornano ancora un po' teneri, perchè raffreddandosi acquisiscono la giusta consistenza.
Variazione: usando la dose alleggerita e senza pinoli, si aggiungono all'impasto 80g di cornflakes , un pizzico di lievito , 1 bustina di vanillina e 50g di uvetta(facoltative). Si lascia riposare l'impasto per 20' poi si procede alla cottura a 180° per 15'.