Biscotti all'amarena " detti biscotti di riciclo". è un ricetta creata dall'utente In cucina con Luana Bimby. Questa ricetta Bimby® potrebbe quindi non essere stata testata, la troverai nella categoria Prodotti da forno dolci su www.ricettario-bimby.it, la Community Bimby®.

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Biscotti all'amarena " detti biscotti di riciclo".

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Ingredienti

12 porzione/porzioni

Pasta Frolla

150 grammi zucchero
400 grammi farina
150 grammi burro, a pezzi
3 tuorli
35 grammi albumi
1 pizzico sale
1 bustina lievito in polvere, per dolci

Farcitura

200 grammi Pan di Spagna o riciclo, es pandoro panettone basi per torete
1 tuorlo
300 grammi confettura amarena
30 grammi cacao amaro

Glassa

150 grammi zucchero
35 grammi albume, circa 1
1 cucchiaino succo di lime

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6

2h 25min

Preparazione 2h 0min

Cottura nel forno/Cottura
7

medio

Preparazione
8
- Ricetta per
  Bimby ® TM 6
  
  Per cuocere o sobbollire a temperature maggiori o ugualia a 95°C, utilizzare sempre il cestello invece del misurino TM6, in quanto il misurino TM6 si fissa perfettamente al coperchio. Il cestello, invece, si appoggia liberamente sulla parte superiore, è permeabile al vapore e previene anche gli schizzi di cibo dal boccale. E' una misura semplice ma necessaria che difficilmente influirà sulla resa in cottura, prevenendo il verificarsi di eventuali fuoriuscite.
- Ricetta per
  Bimby ® TM 5
  
  Se utilizzi il Misurino Bimby® TM6 con il tuo Bimby® TM5:
  Per cuocere o sobbollire a temperature maggiori o ugualia a 95°C, utilizzare sempre il cestello invece del misurino TM6, in quanto il misurino TM6 si fissa perfettamente al coperchio. Il cestello, invece, si appoggia liberamente sulla parte superiore, è permeabile al vapore e previene anche gli schizzi di cibo dal boccale. E' una misura semplice ma necessaria che difficilmente influirà sulla resa in cottura, prevenendo il verificarsi di eventuali fuoriuscite.
  
  Tenere presente che il boccale del modello TM5 ha una capienza superiore rispetto al TM31 (capacità di 2,2 litri invece di 2,0 litri del TM 31). Per motivi di sicurezza le ricette per Bimby TM5 non possono essere realizzate con un Bimby TM31 senza adeguare le quantità. Rischio di ustioni a causa di schizzi di liquidi caldi: Non superare la capacità massima e rispettare le tacche del livello di riempimento del boccale!
- Ricetta per
  Bimby ® TM 31
9
Primavera Estate Autunno Inverno Dessert Cottura in forno Torte farcite da dessert

Preparazione della ricetta

Preparare la frolla

Mettere nel boccale lo zucchero e polverizzare 15sec. vel 10

Aggiungere: farina, tuorli, burro a pezzi, albumi, pizzico di sale, bustina di lievito 30sec. vel 5.

Per il ripieno "farcitura"

Inserire tutti gli ingredienti nel boccale 20sec. vel 3.5

Per la glassa

Mettere nel boccale lo zucchero e polverizzare 20sec. vel 6

Aggiungere albume e succo di limone 10sec vel 6.

Composizione

Stendere la frolla e formare 1 rettangolo.

Mettere al centro la farcitura e avvolgere senza sovrapporre.

Cospargere con la glassa, fare delle insenature ed indurire la confetture con l'aiuto di una saccapoche.

Cuocere in forno statico, preriscaldato 25/30 minuti 170º.

Accessori che ti serviranno

Cestello
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Spatola
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Boccale Completo TM6
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Consiglio

Prepararli il giorno prima 🥰

Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.