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Biscottini Speciali


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Ingredienti

6 porzione/porzioni

  • Scorza di arancia
  • 50 g di zucchero
  • 100 g di burro
  • 3 tuorli di uova sode
  • 10 g di succo di arancia
  • 100 g di farina
  • 50 g di fecola
  • 1 pizzico di sale
  • Confettura di prugne o altra a piacere
  • 6
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    Preparazione
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  • 9
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Preparazione della ricetta

  1. Accendere il forno su 180° Mettere 600 g di acqua nel :tmlocked: posizionare il cestello con le tre uova, cuocere: 20 min. Temp.Varoma vel. 1 Passare sotto l’acqua fredda le uova, togliere il bianco e tenere i tuorli da parte. Risciacquare e asciugare il boccale, tritare la scorza di arancia: 10 sec. vel. 8 Aggiungere lo zucchero 20 sec. vel. 10 Unire il burro, i tuorli e il succo di arancia: 20 sec. vel. 5 Versare la farina, la fecola e il sale: 30 sec. vel. 5 Ricavare delle palline grosse poco meno di una noce, schiacciare al centro con un dito Con un cucchiaino mettere al centro del biscotto marmellata a piacere. Infornare per circa 20 minuti

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