
Ingredienti
7 persona/persone
- 300 gr farina-100 gr burro morbidissimo-100 gr zucchero-80 gr scorzette di arancia candita infarinate-la buccia di 2 arance-25 gr lievito di birra -30 gr latte-50 gr acqua tiepida
- 2 uova intere-2 tuorli , un pizzicodi sale -1 bustina vanillina
- Per la copertura:
- 1 albume – 80 gr zucchero -1 cucchiainosucco limone- 60 gr mandorle intere o a filetti- granella di zucchero
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6
1h 30min
Preparazione 30minCottura nel forno/Cottura -
7Preparazione
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8
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Ricetta per
Bimby ® TM 21
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9
Preparazione della ricetta
Inserire nel boccale 30gr di zucchero e la buccia ben lavata e asciugata delle arance :
10 seclentamente da vel. 3 a vel 9 e mettere da parte.
Inserire nel boccale lievito e latte:3 secvel 4
Aggiungere 60 gr di farina:20 secvel 5
Coprire con il misurino e far lievitare per un’ora.
Programmare 10 sec. avel 5 e versare dal foro del coperchio 50 gr di acqua tiepida e
100 gr di farina, poi lavorare20 secvel 5
Coprire con il misurino e far lievitare ancora 1 ora e mezza.
Aggiungere dal foro del coperchio le uova intere, i tuorli, il burro morbido (quasi liquefatto) , 70gr dizuccheroequello gia' polverizzato con la buccia di aranciae un pizzico di sale:
10-20 secvel 5
Con le lame in movimento a vel 5 far cadere dal foro del coperchio 140gr difarinae la vanillina : 10 secvel 5e5 minvel spiga.
Aggiungere la frutta candita infarinata:20 secvel 3.
Versare l’impasto in una terrina, coprire e far lievitare 6ore (si puo' lasciare anche l’interanotte)
Con la spatola smuovere l’impasto, poi versarloin una teglia da colomba di circa 25 cmimburrata e infarinata (o negli stampi di carta da colomba da 800grcirca) e far lievitare finche’ arrivaquasial bordo.( circa 2/3 ore)
Preparare la copertura:
inserire nel boccale l’albume, il succo di limone e gli 80gr di zucchero: 10secvel 3
Spennellare delicatamente la superficie del dolce facendo scendere la glassa anche ai bordi, sistemare le mandorle e cospargere di granella di zucchero.
Cuocere in forno gia’ caldo a 200° per 15 minuti cosi’ la colomba si gonfia bene,poi abbassare la temperatura a 180° e cuocere per 40-45 minuti .
Sfornare e far raffreddare .
Nota: questa colomba non ha conservanti quindi e’ buonase si mangia entro pochigiorni, altrimenti si secca un pochino.
Si puo' tenerein un sacchetto di plastica per alimenti o avvolgerla con la pellicola
Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.
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