Pandolce Genovese mio è un ricetta creata dall'utente pupi77. Questa ricetta Bimby® potrebbe quindi non essere stata testata, la troverai nella categoria Prodotti da forno dolci su www.ricettario-bimby.it, la Community Bimby®.

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Pandolce Genovese mio

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Questa ricetta mi interessa

Ingredienti

2 pezzo/pezzi

Pandolce Genovese mio

500 grammi farina
150 grammi zucchero
100 grammi latte
200 grammi burro
120 grammi pinoli
120 grammi uvetta
150 grammi canditi misti a pezzetti
30 grammi nocciole tostate, Facoltative
1 bustina lievito per dolci
2 cucchiaio rhum
2 cucchiaio acqua di fiori d'arancio

Aggiungi alla lista della spesa

6

1h 30min

Preparazione 30min

Cottura nel forno/Cottura
7

facile

Preparazione
8
- Ricetta per
  Bimby ® TM 31
9
Ricette senza uova Dessert Ricette "regalo" Cottura in forno Natale Capodanno

Preparazione della ricetta

Inserire nel

il burro e

37 gradi per 3 minuti in modo da sciogliere

Aggiungere l'acqua di fiori di arancio, la farina, lo zucchero, il lievito e il latte 20 sec vel 6 (spatolando su necessità tmrc_emoticons.;)

Poi 2 min vel 3

Poi togliere dal

e inglobare a mano l'uvetta (ammollata nel rhum e strizzata), i pinoli, le nocciole e i canditi.

Dividete l'impasto in due pandolci, posizionateli opportunamente distanziati (almeno 5 cm, cuocendo si allargano parecchio) su una teglia con carta forno a 50 gradi, portandolo poi lentamente a 160 gradi, per un'ora e mezza dal momento dell'infornata. La cottura varia da forno a forno.

Accessori che ti serviranno

Cestello
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Spatola
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Tappetino antiaderente
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Boccale Completo TM6
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Consiglio

se dividete l'impasto in 3 anzichè 2(come in foto) la cottura va ridotta a 1 ora totale
fate la prova dello stuzzicadenti
-se prendete i canditi interi e li tagliate voi a mano saranno sicuramente più buoni.

Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.

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Commenti

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ciao...

Creato da sandrasedda il 7. dicembre 2016 - 15:45.

ciao

È giusto che non ci siano le uova?

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Ciao, non ho visto nessun

Creato da pupi77 il 16. dicembre 2012 - 23:05.

Ciao, non ho visto nessun messaggio. Effettivamente x avere canditi etc interi devi inglobarli all'impasto manualmente.

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se li vuoi interi devi

Creato da luisa2 il 16. dicembre 2012 - 14:48.

se li vuoi interi devi metterli impastando a mano, perchè anche con la funzione spiga un pò si rompono

mluisa

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Ciao, qualche gg fa ho

Creato da ELEONORA71 il 16. dicembre 2012 - 14:34.

Ciao,

qualche gg fa ho scritto un mess ma forse non l'ho fatto correttamente, chiedo per favore se mi potete dire come posso fare l'impasto del pamdolce senza che mi si tritano tutti gli ingredienti.

Mi spiego meglio: Le nocciole i pinoli i canditi dovrebbero rimanere interi, ma a me mi si sono tritati, anche usando"antiorario" .

Se mi potete dare consigli sarei contenta!!!

Grazie a tutti!!!

Eleonora

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che soddisfazione che i

Creato da pupi77 il 3. gennaio 2012 - 20:18.

che soddisfazione che i liguri a cui ho regalato il pandolce abbiano detto che è tra i più buoni in assoluto che abbiano mai mangiato!!!!

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un pò tendono a sfaldarsi

Creato da pupi77 il 19. dicembre 2011 - 21:07.

un pò tendono a sfaldarsi uvetta e canditi... i pinoli no...
o dai meno tempo...perchè dando meno velocità sforza il motore...
puoi mettere i pinoli 15 sec"antiorario" e poi canditi e uvetta li aggiungi a mano... l'impasto fatto così con il latte non mi pareva così duro...

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Ciao, a tutti, allora io li

Creato da ELEONORA71 il 19. dicembre 2011 - 17:12.

Ciao, a tutti, allora io li ho sempre fatti i pandolci genovesi a mano, non vi dico l'impasto com'e' duro e per me che spffro di cervicale, e' un'icubo!!! Quest'anno con il Bimby pensavo di avere risolto, ma ieri impastando come dite voi"antiorario" a vel 3 mi e' venuto fuori un impasto tutto maciullato, cioe' si e' frantumato tutto pinoli, nocciole, canditi, non si capisce che c'e' dentro al pandolce, dove ho sbagliato? Gli ingredienti non devono macinarsi, dovrebbero rimanere impastati ma interi!!! Un saluto Eleonora71.

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che profumo meraviglioso ho

Creato da pupi77 il 18. dicembre 2011 - 00:49.

che profumo meraviglioso ho in cucina... ho appena finito di cuocere 2 infornate...
ah... se dividete l'impasto in 3 pandolcini dovrebbero bastare 50 minuti altrimenti facendone solo 2 ci va almeno 1 ora e 10, nel mio forno usando cottura statica... poi regolatevi in base al vostro! Buon appetito e buon natale!!!!

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