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Pizza Sweet Heart (pizza dolce di San valentino)


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Ingredienti

8 persona/persone

Per l'impasto:

  • 250 g acqua
  • 430 g farina 0
  • 10 g sale fino
  • 2 g lievito di birra
  • 10 g strutto o burro
  • 2 g zucchero
  • 10 g uovo sbattuto, (ne basta 1)

per il ripieno:

  • 200 g ricotta
  • 50 g cioccolato fondente
  • 20 g liquore Strega
  • 60 g zucchero

Per guarnire:

  • q.b. uovo sbattuto
  • q.b. crema di nocciole
  • q.b. zuccherini colorati
  • q.b. zucchero a velo

Per chi usa lievito Madre:

  • 120 g pasta madre
  • 310 g farina 0
  • 190 g acqua
  • 10 g sale fino
  • 10 g strutto o burro
  • 2 g zucchero
  • 10 g uovo sbattuto
  • 6
    1h 13min
    Preparazione 1h 0min
    Cottura nel forno/Cottura
  • 7
    Preparazione
  • 8
    • Appliance Bimby ® TM 5 image
      Ricetta per
      Bimby ® TM 5
      Se utilizzi il Misurino Bimby® TM6 con il tuo Bimby® TM5:
      Per cuocere o sobbollire a temperature maggiori o ugualia a 95°C, utilizzare sempre il cestello invece del misurino TM6, in quanto il misurino TM6 si fissa perfettamente al coperchio. Il cestello, invece, si appoggia liberamente sulla parte superiore, è permeabile al vapore e previene anche gli schizzi di cibo dal boccale. E' una misura semplice ma necessaria che difficilmente influirà sulla resa in cottura, prevenendo il verificarsi di eventuali fuoriuscite.
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Preparazione della ricetta

    Procedimento:
  1. Inserire nel coperchio chiuso acqua, lievito e zucchero 1 Min. 37* Vel. 2.
    Aggiungete farina e uovo sbattuto 40 Sec. velocità spiga, inserendo il sale dal foro per ultimo.
    Lasciare riposare l'impasto nel coperchio chiuso chiuso per 20 Min.
    Togliere l'impasto, lavorare a mano e mettere a riposare in una ciotola sporca di farina sigillata con pellicola una mezzora.
  2. Dividere in 2 panetti uguali e far riposare fino al raddoppio.
  3. coperchio chiusoPreparare la farcitura:
    - polverizzare lo zucchero 10 Sec. Vel. 10.

    - tritare il cioccolato 2 Sec. Vel. 7.

    - setacciare la ricotta con un passino a maglia fine

    - amalgamare tutto e unire la strega.
  4. Preriscaldare il forno a 250* statico.
    Stendere un panetto (aiutandosi con la farina) spennellare il bordo con l'uovo sbattuto e, mettere la farcia al centro.
  5. Stendere il secondo panetto e sovrapporre al primo, con una rotella dare la forma a ♡.
    Con la punta di un coltello affilato praticare dei taglietti su tutta la superficie (serve per non far scoppiare il ripieno) e, con i ritagli fare la scritta sopra spennellando con l'uovo sotto e sopra.
  6. Infornare a metà altezza del forno per 10 Min. poi mettere qualche minuto sotto al grill (deve diventare dorata).
    Spennellare la scritta con crema di nocciole, attaccare gli zuccherini colorati e spolverare con zucchero a velo.
    Servire subito!
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Accessori che ti serviranno

  • Spatola
    Spatola
    acquista
  • Boccale Completo TM6
    Boccale Completo TM6
    acquista
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Consiglio

La pizza mette sempre tutti daccordo e con questo ripieno vi stupirà!
Lo stesso impasto si può usare anche con ripieno salato.


Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.

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Commenti

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  • Complimenti Sabry 👏👏👏...

    Creato da MariaPia66 il 10. febbraio 2020 - 15:00.

    Complimenti Sabry 👏👏👏
    Maria Pia

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • Complimenti Sabry 👏👏

    Creato da Katia_ il 10. febbraio 2020 - 14:59.

    Complimenti Sabry 👏👏

    Il Bimby è come la JUVE....ti dà tante soddisfazioni! Katia

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • Wow che bella sorpresa stamattina Grazie a tutte...

    Creato da fairysab il 10. febbraio 2020 - 11:56.

    Wow che bella sorpresa stamattina Love Grazie a tutte amiche 😊


    <3  Si cucina sempre pensando a qualcuno, altrimenti stai solo preparando da mangiare...


    Sabry

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  • Complimenti per la prima pagina

    Creato da bebabimby il 10. febbraio 2020 - 09:54.

    Complimenti per la prima pagina

    BebaBimby Wink

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • Brava Sabrina! Complimenti per la prima pagina!!!

    Creato da Robia68 il 10. febbraio 2020 - 05:01.

    Brava Sabrina! Complimenti per la prima pagina!!!

    Robia68

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  • È propio da provare!!!Brava!...

    Creato da MariaPia66 il 14. febbraio 2017 - 12:51.

    È propio da provare!!!LolBrava!

    Maria Pia

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • Grazie Katia

    Creato da fairysab il 14. febbraio 2017 - 12:42.

    Grazie Katia Love


    <3  Si cucina sempre pensando a qualcuno, altrimenti stai solo preparando da mangiare...


    Sabry

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • Bell'idea Sabry...ho già l'acquolina in...

    Creato da Katia_ il 14. febbraio 2017 - 12:34.

    Bell'idea Sabry...ho già l'acquolina in boccaTongue

    Il Bimby è come la JUVE....ti dà tante soddisfazioni! Katia

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