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Pizza Sweet Heart (San valentino)


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Ingredienti

8 persona/persone

Per l'impasto:

  • 250 g acqua
  • 430 g farina 0
  • 10 g sale fino
  • 2 g lievito di birra
  • 10 g strutto o burro
  • 2 g zucchero
  • 10 g uovo sbattuto, (ne basta 1)

per il ripieno:

  • 200 g ricotta
  • 50 g cioccolato fondente
  • 20 g liquore Strega
  • 60 g zucchero

Per guarnire:

  • q.b. uovo sbattuto
  • q.b. crema di nocciole
  • q.b. zuccherini colorati
  • q.b. zucchero a velo

Per chi usa lievito Madre:

  • 120 g pasta madre
  • 310 g farina 0
  • 190 g acqua
  • 10 g sale fino
  • 10 g strutto o burro
  • 2 g zucchero
  • 10 g uovo sbattuto
  • 6
    1h 13min
    Preparazione 1h 0min
    Cottura nel forno/Cottura 13min
  • 7
  • 8
    Appliance Bimby ® TM 5 image
    Ricetta per
    Bimby ® TM 5
    Tenere presente che il boccale del modello TM5 ha una capienza superiore rispetto al TM31 (capacità di 2,2 litri invece di 2,0 litri del TM 31). Per motivi di sicurezza le ricette per Bimby TM5 non possono essere realizzate con un Bimby TM31 senza adeguare le quantità. Rischio di ustioni a causa di schizzi di liquidi caldi: Non superare la capacità massima e rispettare le tacche del livello di riempimento del boccale!
5

Preparazione della ricetta

    Procedimento:
  1. Inserire nel Closed lid acqua, lievito e zucchero 1 Min. 37* Vel. 2.
    Aggiungete farina e uovo sbattuto 40 Sec. Dough mode, inserendo il sale dal foro per ultimo.
    Lasciare riposare l'impasto nel Closed lid chiuso per 20 Min.
    Togliere l'impasto, lavorare a mano e mettere a riposare in una ciotola sporca di farina sigillata con pellicola una mezzora.
  2. Dividere in 2 panetti uguali e far riposare fino al raddoppio.
  3. Closed lidPreparare la farcitura:
    - polverizzare lo zucchero 10 Sec. Vel. 10.

    - tritare il cioccolato 2 Sec. Vel. 7.

    - setacciare la ricotta con un passino a maglia fine

    - amalgamare tutto e unire la strega.
  4. Preriscaldare il forno a 250* statico.
    Stendere un panetto (aiutandosi con la farina) spennellare il bordo con l'uovo sbattuto e, mettere la farcia al centro.
  5. Stendere il secondo panetto e sovrapporre al primo, con una rotella dare la forma a ♡.
    Con la punta di un coltello affilato praticare dei taglietti su tutta la superficie (serve per non far scoppiare il ripieno) e, con i ritagli fare la scritta sopra spennellando con l'uovo sotto e sopra.
  6. Infornare a metà altezza del forno per 10 Min. poi mettere qualche minuto sotto al grill (deve diventare dorata).
    Spennellare la scritta con crema di nocciole, attaccare gli zuccherini colorati e spolverare con zucchero a velo.
    Servire subito!
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Accessori che ti serviranno

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Consiglio

La pizza mette sempre tutti daccordo e con questo ripieno vi stupirà!
Lo stesso impasto si può usare anche con ripieno salato.


Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.

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Commenti

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  • È propio da provare!!!Brava!...

    Creato da MariaPia66 il 14. febbraio 2017 - 12:51.

    È propio da provare!!!LolBrava!

    Maria Pia

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • Grazie Katia

    Creato da fairysab il 14. febbraio 2017 - 12:42.

    Grazie Katia Love

    <3  Si cucina sempre pensando a qualcuno, altrimenti stai solo preparando da mangiare...

    Sabry

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  • Bell'idea Sabry...ho già l'acquolina in...

    Creato da Katia_ il 14. febbraio 2017 - 12:34.

    Bell'idea Sabry...ho già l'acquolina in boccaTongue

    Il Bimby è come la JUVE....ti dà tante soddisfazioni! Katia

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